Az egészségesnek mondott ételek sem jobbak?

A diákcsemege egészséges snacknek tűnik, ami tele van értékes omega-3 zsírsavakkal, proteinnel és vitaminokkal, azonban nagy mennyiségű zsírt, plusz kalóriát tartalmaz, az aszalt gyümölcsökben pedig rengeteg a cukor. Ráadásul a diákcsemegének megvan az a veszélye, hogy addig esszük, ameddig előttünk van, így észrevétlenül elfogyhat az ajánlott fogyasztási mennyiség többszöröse is.

A müzlit gyakran a lehető legegészségesebb reggeliként tartják számon, de nagyon sok benne a cukor, különösen, ha valamilyen ízesített, például csokoládés változatot választunk. Az egyébként egészséges gabonapelyheket is gyakran vonják be cukormázzal, ráadásul adalékanyagokkal is kezelhetik ezeket, hogy ropogósak legyenek. Az aszalt gyümölcsök újabb cukorbombát jelenthetnek - nem csoda, ha a müzli reggeli elfogyasztása után rövid idővel már újra éhesek vagyunk. Hasonlóképpen, a müzliszeletek sem olyan egészségesek, amilyennek tűnnek: a szakemberek szerint majdnem ugyanannyi cukor és kalória van bennük, mint egy csokiszeletben.

Azzal sokan tisztában vannak, hogy az igazán jó fagylalt zsírdús tejben, tejszínben gazdag, emellett pedig sok cukor van benne, ezért inkább az "egészségesebb" hideg desszert, a fagyasztott joghurt (illetve a joghurtalappal készülő fagyik) mellett döntenek. A joghurt valóban nagyon egészséges, de a fagyasztott változatban ritkán találhatóak meg a szervezetünkre pozitív hatást gyakorló probiotikumok, ellenben adalékanyagokkal, mesterséges édesítőszerekkel és ízfokozókkal teli lehet ez az édesség.

Már említettük, hogy a szárított gyümölcsökben rengeteg a cukor, egyrészt hozzáadott cukrot is tartalmazhatnak, másrészt, mivel hiányzik belőlük a víz, igen tömények, nagyon sok bennük a kalória. Emellett nagyon nehéz a javasolt mennyiséget elfogyasztani belőlük: ki tud megállni tíz szem aszalt áfonyánál vagy mazsolánál, ha előtte van az egész zacskó?

Az üdítőrajongók számára nagyszerű alternatívának tűnhet a diétás üdítők fogyasztása, hiszen ezekben tulajdonképpen nincsen cukor, az ízük pedig majdnem teljesen olyan, mint a hagyományos változatoknak. Azonban több kutatás is foglalkozott a diétás üdítők egészségre gyakorolt hatásaival, és úgy találták, hogy ezek fogyasztása is hozzájárulhat az elhízáshoz vagy az azzal összefüggő, krónikus betegségek kialakulásához.

Aki egészségesen kíván táplálkozni, az általában salátát választ az éttermekben - azonban abba nem gondolunk bele, hogy a salátafogyasztás csak akkor éri el a kívánt hatást, ha nem eszünk mellé nehéz, zsíros szószokat, önteteket, és nem "turbózzuk fel" a zöldségeket sajttal, baconkockákkal vagy pirított magvakkal, krutonnal.