Mi az a keto diéta?
A keto diéta elnevezés és módszer közel sem új dolog, bármennyire is hirtelen felbukkanó divat-diétának tűnhet, ugyanis már egy ideje létezik. Először az 1920-as években merült fel az ilyen jellegű táplálkozási modell, és eredetileg az orvosok az epilepszia és a cukorbetegség kezelésére javasolták . Manapság azonban a keto diétát egyértelműen fogyás céljából követik.
Valljuk be: étrendünk egy jelentősebb részét a szénhidrátok uralják. Így a kenyér, és tésztafélék, burgonya és még sorolhatnánk. A szervezet lebontja a szénhidrátokban található glükózt (cukrot), hogy energiával látja el a szervezetet.
A keto diéta során a cél a glükóz zsírral való cseréje. Egy tipikus keto diéázó, a táplálkozás összeállítása során a zsíros ételekre összpontosít. Ezzel a napi kalóriák 60-80 százalékát tölti ki, míg a fehérjék 15-20 százalékot, és a szénhidrát mennyisége nem haladhatja meg az 50 grammot.
Milyen keto diéta típusok vannak?
Ha azt tervezed, hogy elkezded a keto diétát, érdemes tudni, hogy többféle típusa létezik. Mindegyik a zsír, a fehérje és a szénhidrát arányának enyhe változására összpontosít a napi étrendben.
A keto diéta típusai:
Standard ketogén diéta: Ez egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú, mérsékelten fehérje-, és magas zsírtartalmú étrend. Általában 70 százalék zsírt, 20 százalék fehérjét és csak 10 százalék szénhidrátot tartalmaz a napi étrendben.
Ciklikus ketogén diéta: Ez magában foglalja a magasabb szénhidráttartalmú "újratáplálás" időszakait, például 5 ketogén napot, amelyet 2 magas szénhidráttartalmú nap követ.
Célzott ketogén diéta (TKD – targeted ketogenic diet): Ez a diéta lehetővé teszi szénhidrát hozzáadását az intenzív edzések ideje alatt.
Magas fehérjetartalmú ketogén diéta: Hasonló a standard diétához, de több fehérjét ehetsz. Az arány általában 60% zsír, 35% fehérje és 5% szénhidrát.
A ciklikus és célzott keto diéták a közelmúltban kerültek bevezetésre, és többnyire sportolók vagy testépítők használják.
Hogyan kezdd el?
Mielőtt megváltoztatnád az étkezésed, néhány kérdést át kell gondolnod, és érdemes egyeztetni az orvosoddal is.
- A keto diétát betegség miatt kezded el?
- Fogyni szeretnél?
- Milyen mellékhatásokra számíthatsz?
- Kell-e szedned vitaminokat vagy étrend-kiegészítőket a diéta alatt?
- Mennyi ideig kell tartanod a keto diétát?
- Edzened kell? Ha igen, mennyit?
Egy napi 2000 kalóriás étrend 165 gramm zsírt, 40 gramm szénhidrátot és 75 gramm fehérjét tartalmaz.
Mire használható még a ketogén diéta?
Bár jellemzően a fogyás vágya miatt választják ezt a típusú diétát, mégis számos más egészségügyi állapot esetében hatásosnak találták.
- a memória javítása
- 2-es típusú cukorbetegség
- rák
- pszichiátriai rendellenességek
- Alzheimer-kór
- autizmus
- elhízottság
Egy tanulmány a keto diéta előtti és utáni eredményeket vizsgálta közel 400 felnőttnél, akik 2-es típusú cukorbetegségben szenvedtek, egy éven keresztül. A résztvevők körülbelül 60 százalékánál visszafordította a cukorbetegség tüneteit.
Mivel ez a fajta diéta hordoz magában veszélyeket, ezért ne kizárólag a tiltott és engedélyezett típusú összetevők bevitelére figyeljünk, hanem az általános egészségügyi állapotunkra is. A keto diéta gyakori hosszú távú hatásai közé tartozik például a magnézium-, a kalcium-, a vas- és a D-vitamin-hiány. Ha dietetikussal és orvossal konzultálunk közben és megbeszéljük a felmerülő kérdéseket, biztonságosabb étrendet alakíthatunk ki.
