Mérgező lehet a rizs, ha rosszul tároljuk

Könnyen előfordulhat, hogy megmarad egy kevés rizs az ebéd vagy vacsora után. Akik pedig több napra előre főznek, szándékosan készítenek egyszerre nagyobb adagot. Ám nem mindegy, hogyan tároljuk a maradékot, mert könnyen ételmérgezés lehet a vége.

Nagyon fontos, hogy a főtt rizs tárolásával kapcsolatban betartsuk a higiéniai alapszabályokat, különben meg is betegedhetünk tőle.

Tegyük hűtőbe minél előbb!

Miután megfőztük a rizst, ne hagyjuk egy óránál tovább szobahőmérsékleten állni! A minőség megőrzésében a tárolás számít, nem pedig az, hogy újramelegítjük-e. A nyers rizs ugyanis a Bacillus cereus nevű baktérium spóráit tartalmazza, amely ételmérgezést okozhat.

rizs, főtt rizs, köret, étel, élelmiszer, élelmiszrbiztonág, megfelelő tárolás, baktériumok, ételmérgezés
A nem megfelelően tárolt főtt rizs hányást és hasmenést okozhat. Fotó: 123rf

Ez a baktérium a rizs főzése után is életben maradhat, és minél tovább hagyjuk a rizst szobahőmérsékleten, annál nagyobb az esély arra, hogy ez a baktérium szaporodni kezd és méreganyagot termel. A baktériumokkal teli rizs elfogyasztása hányást és hasmenést is okozhat.

Figyeljünk az adagra!

A megfertőződés kockázatának csökkentésére az egyik legjobb módszer, ha kicsit pontosabban tervezzük meg az étkezéseinket. Próbáljunk meg mindig annyi rizst főzni, amelyet az adott étkezéshez biztosan el is fogyasztunk.

Maximum egy napig tároljuk! A hűtőbe tett maradék főtt rizst másnap meg is kell enni. Amikor újramelegítjük, ügyeljünk rá, hogy a hő biztosan minden egyes szemet átjárjon. Az is fontos, hogy egynél többször ne melegítsük a rizst.

A másik lehetőség, hogy amint kihűlt a megmaradt köret, azonnal jól zárható dobozba szedjük át és betesszük a hűtőbe. A rizs elkészülése és hűtőszekrénybe kerülése között azonban semmiképpen se teljen el egy óránál több idő.

Csak a fenti szabályok betartásával lehetünk biztosak benne, hogy semmilyen egészségügyi problémát nem fog okozni a maradék rizs elfogyasztása.

Forrás: womenshealthmag.com

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +26 °C
Minimum: +12 °C

A fátyol- és gomolyfelhők mellett általában sok napsütés várható, azonban északon és az ország keleti felén erőteljesebb lesz a gomolyfelhő-képződés, arrafelé előfordulhatnak - néhol több hullámban is - záporok, zivatarok, sőt keleten egy-egy heves zivatar is kialakulhat. Délutántól dél, délnyugat felől elkezd megnövekedni a fátyolfelhőzet. Többnyire gyenge vagy mérsékelt marad a légmozgás, zivatarok környezetében viszont viharos lökések is lehetnek. A csúcshőmérséklet 21 és 29 fok között változik, a felhősebb északkeleti tájakon marad hűvösebb az idő. Késő estére 14 és 21 fok közé hűl le a levegő. Lesz némi változékonyság a nap folyamán, de fronthatást nem okoz.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra