Fagyasztható a főtt rizs? – ezzel a kérdéssel fordultak a napokban a Maradék nélkül csapatához. A Maradék nélkül elnevezésű projekt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) élelmiszer-pazarlás ellen küzdő programja, a válasszal tehát természetesen a kidobott étel mennyiségének csökkentését igyekeztek segíteni. Teljes válaszukat közösségi oldalukon olvashatod el, de az alábbiakban mi is összefoglaljuk a legfontosabb tudnivalókat.
Mi legyen a maradékkal?
Egy átlagos felnőtt rizsadagja nagyjából 60-80 gramm körül van (köretként, szárazon mérve). Ezzel érdemes tehát számolni, ha egyszerre több napra, vagy több főnek főzünk. Ha viszont mégis több rizs készült, mint amennyire szükségünk van, akkor a maradékot 1-2 napig hűtőben is tárolhatjuk, vagy új életet adhatunk neki, ha készítünk belőle valamilyen rakott ételt, vagy akár tejberizst.
Tilos lefagyasztani vagy sem?
„A válasz arra kérdésre, hogy lefagyaszthatjuk-e: igen!” – közölte a Maradék nélkül. A lehető legjobb eredmény érdekében pedig néhány tanácsot is megfogalmaztak, amelyet érdemes megfogadni.
- Érdemes minél pergőbb típusú rizst választani, az állag megőrzése érdekében.
- Ahhoz, hogy a fagyás minél gyorsabb legyen, ajánlott megvárni, hogy a főtt rizs teljesen kihűljön.
- Jó módszer az is, ha először egy tálcán szétterítve teszed a fagyasztóba a rizst, és csak később teszed át a maradék ételt egy légmentesen záródó edénybe vagy zacskóba.
- Címkézd fel, hogy mikor és hány adagot tettél el, majd 2-3 hónapon belül fogyaszd el!
Mivel a rizsnek igen magas a szénhidráttartalma, sokan tiltólistás élelmiszerként tartják számon. Mutatjuk, a szakértők szerint miért lenne érdemes mégis fogyasztani.
