A só még azoknál is növeli a rák kockázatát, akik amúgy egészségesen táplálkoznak, a cukor pedig szintén nagyban hozzájárul a daganatos betegségek kialakulásához – számol be a braziliai A.C.Camargo Rákközpont Nemzetközi Kutatóközpontjának eredményeiről a Medical X Press.
Négyből csak egy éli túl
Eredményeik szerint a feldolgozott húsok, a cukrozott üdítőitalok és a gyorséttermi ételek fogyasztása a gyomorrák megnövekedett kockázatával jár. Akik rendszeresen ilyeneket fogyasztanak, 7-21 százalékkal nagyobb valószínűséggel lesznek érintettek az úgynevezett gyomor adenokarcinóma betegségben. A gyomor legbelső rétegében (nyálkahártyájában) kialakuló rosszindulatú daganat ötéves túlélési esélye mindössze 25 százalék. Ehhez a nátrium (vagyis a só) és a cukorbevitel járul hozzá legnagyobb mértékben.
Így ölhet a só
- káros hatással van a gyomornyálkahártyára
- gyulladáshoz vezet
- kölcsönhatásba lép a gyomorban található Helicobacter pylori baktériumokkal
- atrófiás gasztritiszt és metapláziát idézhet elő
- a gyomornyálkahártya krónikus irritációjából eredő szövődményeket okozhat, amelyek végül rákhoz vezethetnek
A sófogyasztásról kevesen tudják, hogy nem csak az asztali sóval megküldött kukoricacső vagy a sózott margarint kellene visszafognunk. Egyebek mellett a fehér kenyér és a reggelizőpelyhek is lehetnek magas nátriumtartalmúak.
