A túlzott cukorfogyasztás hosszú távon növelheti több egészségi probléma, köztük a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Éppen ezért fontos odafigyelni arra, hogy mennyi hozzáadott cukrot viszünk be naponta a szervezetünnkbe.
Mennyi cukrot ehetünk egy nap?
A szakértői ajánlások szerint érdemes egy étkezés során legfeljebb 10 gramm hozzáadott cukrot fogyasztani. Az Amerikai Szív Szövetség emellett azt javasolja, hogy a hozzáadott cukor mennyisége ne haladja meg a napi kalóriabevitel 6 százalékát. Ez egy 2000 kalóriás étrend esetén napi körülbelül 30 gramm cukornak felel meg – részletezi Isabel Vasquez dietetikus a Health magazin oldalán megjelent cikkében.
Mi a baj a hozzáadott cukorral?
Nem mindegy, hogy a cukor milyen forrásból származik. Míg a gyümölcsök, a zöldségek, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák is tartalmaznak természetes cukrokat, emellett rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok. Ezek az élelmiszerek tehát lassabban emelik meg a vércukorszintet, és a bélrendszer egészségét is támogatják.
Ezzel szemben az üdítőkben, az édességekben, a desszertekben, az ízesített joghurtokban, a reggelizőpelyhekben vagy a szószokban általában hozzáadott cukor található, gyakran igen nagy mennyiségben. Ez a fajta cukor gyorsabb vércukorszint-emelkedést idézhet elő, túlzott fogyasztás esetén pedig hozzájárulhat az elhízáshoz is.
A nagy mennyiségű cukorfogyasztás a fogszuvasodás kialakulásával, valamint – egyes kutatások szerint – a szívbetegségek és a nem alkoholos zsírmáj kockázatának növekedésével is összefüggésbe hozható. Különösen a cukrozott üdítőitalok rendszeres fogyasztása jelenthet problémát.
