Mit kell tudni a görögszénáról?
A görögszénának a magja és a levelei is értékesek lehetnek az egészségünk szempontjából. Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, például magnéziumot, foszfort, vasat, rezet, mangánt és B6-vitamint . Emellett olyan vegyületeket is találhatunk benne, melyek elpusztítják a mikrobákat, csökkentik a gyulladásokat, jó hatással vannak a vércukorszintre is.
A görögszénából felhasználhatjuk a leveleit, a szárított és őrölt magjait egyaránt, de étrend-kiegészítő formájában is magunkhoz vehetjük. Természetesen, minden esetben egyeztessünk szakemberrel, különösen akkor, ha krónikus betegségben szenvedünk, vagy gyógyszert szedünk.
Görögszénával a cukorbetegség ellen
A görögszéna nagy segítség lehet a cukorbetegségben szenvedőknek, mert javítja a glükóztoleranciát, csökkenti a vércukorszintet, a görögszénamagban található rostok pedig a különböző szénhidrátok felszívódását is lassítják, így a vércukorszint kiegyensúlyozottabb lesz, nem lesznek rá jellemzőek a hirtelen kiugrások. A görögszéna magjából őrölt liszttel egészségesebb péksütemények készíthetőek.
A vércukorszint mellett a vér koleszterinszintjére is jó hatással van a görögszéna, többek között a benne található rostoknak és értékes vegyületeknek köszönhetően. A görögszéna csökkenti a "rossz", LDL koleszterin szintjét , így a vérerek falán kialakuló plakkok rizikóját is. Ezen kívül egyéb hatóanyagaival és magas antioxidáns-tartalmával védi a szívet és az ereket, és csökkenti a különböző kardiovaszkuláris problémák kialakulásának rizikóját is.
Megelőzi a vérrögök kialakulását , és a vérnyomást is csökkentheti. A szívvédő hatások eléréséhez készítsünk görögszénamag-teát (1 teáskanál görögszénamagot tegyünk két deci vízbe, forraljuk együtt öt percig, majd hagyjuk egy kicsit hűlni, szűrjük le és némi mézzel édesítve igyuk meg), és fogyasszuk naponta két alkalommal.
Görögszéna székrekedés ellen
A görögszéna rosttartalma nemcsak a kiegyensúlyozottabb vércukorszint elérésében lehet segítségünkre, de a székrekedés ellen is hatásos lehet. A rostok lazítják a székletet, kellő "térfogatot" adnak neki, és a belek mozgását is serkentik. Így a szervezetünkből könnyebben távolíthatóak el a salakanyagok. A görögszénát azoknak is javasolják, akik bélrendszeri gyulladásoktól, hasfájástól, fokozott gázképződéstől vagy gyomorégéstől szenvednek. Keverjünk el fél teáskanál őrölt görögszénamagot egy kevés joghurtban vagy gyümölcslében, és este, lefekvés előtt fogyasszuk el.
A görögszénát azok is sikerrel alkalmazhatják, akik ízületi gyulladásban szenvednek, és gyakran vannak ízületi fájdalmaik. A benne található egyik hatóanyag, a diosgenin hatással van a szervezet öngyógyító és fájdalomcsillapító képességeire, emellett a görögszénában lévő egyéb vegyületek a gyulladásokat is csökkentik. Emellett olyan ásványi anyagokat is találhatunk a növényben, melyek nélkülözhetetlenek az egészséges csontokhoz és ízületekhez. A görögszénamagokat el is rágcsálhatjuk, de megőrölve és meleg vízzel összekeverve fájdalomcsillapító pakolást is készíthetünk belőlük.
A nők számára nemcsak a szoptatás ideje alatt lehet előnyös a görögszéna fogyasztása. Bizonyos hatóanyagai ugyanis hasonlítanak a természetes női nemi hormonok hatásaira, így képesek enyhíteni a kellemetlen menstruációs tüneteket is, illetve a menopauza idején tapasztalható kellemetlenségeket is, többek között a hőhullámokat, a depressziót és a hangulati hullámzást. A görögszénának emellett a vastartalma is magas, így a vérszegénység elleni küzdelemhez is hozzájárulhat. Naponta igyunk meg kétpohárnyi görögszénamagból készült teát, különösen a menstruációt megelőző héten, illetve alatta.
