Zöldségek és gyümölcsök, amiket ne hámozzunk meg

Nem véletlen, hogy gyerekkorunkban több zöldséggel és gyümölccsel kapcsolatban hallottuk azt a mondatot, hogy "a héjában van a vitamin".

Vannak bizonyos zöldségek és gyümölcsök, amiket a héjával együtt a legegészségesebb fogyasztani. Mutatjuk, melyek ezek.

Alma

Ha meghámozzuk az almát, akkor a C-vitamin tartalmának nagy része megmarad, viszont sok, benne lévő pektint vesztegetünk el. A pektin nevű rost segíti az emésztést, és csökkenti a vérben a "rossz" koleszterin szintjét és a vércukrot is.

Bizonyos ételeket semmi értelme a hűtőszekrénybe tenni. Sőt, vannak olyanok, amiknek még árt is, ha túl alacsony hőmérsékleten tároljuk őket.

Sárgarépa

A répában sok a poliacetilén, ami bizonyos kutatások szerint segíthet a rákos sejtek pusztításában, emellett pedig gombaölő, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású. Ez az anyag azonban közvetlenül a héj alatt található nagy koncentrációban, így vagy egyáltalán ne hámozzuk, vagy csak nagyon vékonyan.

Krumpli

A krumplihéj tele van rosttal, vassal és foláttal - sokkal több van benne, mint a zöldség húsában. A lilás héjú krumplit különösen érdemes héjastól fogyasztani, mert rengeteg benne az antioxidáns.

Egyéb részei mellett az alma héja is tele van értékes tápanyagokkal
Egyéb részei mellett az alma héja is tele van értékes tápanyagokkal. Fotó: iStock

Uborka

A hámozott uborkában kevesebb a kalcium, a magnézium, a foszfor, az A- és K-vitamin, mint a hámozatlanban. Ráadásul a rosttartalom nagy része is a héjában van, hiszen a húsa nagyrészt víz.

Padlizsán

A padlizsán héjában sok az antioxidáns, ami nem csak az öregedés lassításáért és a szabad gyökök semlegesítéséért felelős, de a súlyunkat is segít az egészséges határokon belül tartani.

Szőlő

A szőlőhámozás nem túl gyakori elfoglaltság, ami nagy szerencse, mert a vörös szőlő héjában található a reszveratol nevű fitokemikália, ami a szív és az agy egészségéhez is nagyban hozzájárul, bizonyos kutatások szerint a rákos sejtburjánzást is képes lassítani.

Forrás: prevention.com

)
Tiszta levegő (X)

Frontérzékeny? Vírus stresszes?

Gyors segítség a szakértőtől!
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával!
Headache illustration
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +33, +38 °C
Minimum: +15, +23 °C

Sok napsütés várható, a kevés gomolyfelhőből csapadék nem alakul ki. Már az éjszakák sem hoznak kellő felfrissülést, napközben pedig 35 fok körüli hőség várható, néhol 38 fok is lehet. Szerdán hőségre kell készülni, front nem érkezik. Egyre gyakoribbak az alvászavarok, napközben pedig sokan nyűgösek, idegesek a kialvatlanság miatt. Az időseket és a szívbetegeket nagy terhelés éri, de az egészséges szervezettel rendelkezők is nagy igénybevételre készüljenek. Fennáll a napszúrás és a hőguta kockázata, a déli órákban lehetőség szerint javasolt árnyékos, hűvös helyre húzódni! A légszennyezettség közepes, kissé növekszik. A légnyomás gyengén süllyed.

Egészséget befolyásoló hatások:

Megterhelő hőség (Napi középhőmérséklet 25 fok felett várható)