Zöldségek

A zöldséghámozás alighanem a konyhai műveletek egyik legunalmasabb fajtája, ha pedig végeztünk vele, a levágott növényi részek legtöbbször a kukában landolnak. Így azonban szakértők szerint egészséges tápanyagok sokaságáról mondunk le.

Ha vásárolunk, esetleg főzünk, legyünk körültekintőek azzal kapcsolatban, hogy mit dobunk a szemétbe. Nagyon sok mindent felhasználhatunk még pénzt és energiát spórolva magunknak.

A szárzeller (melyet angol vagy halványítózellernek is neveznek) méltatlanul elfelejtett zöldség, gyakran csak a levesek ízesítéséhez használjuk, aztán kidobjuk. Pedig rendkívül egészséges és számtalan pozitív hatása van a szervezetünkre!

A zeller jól ismert gyógy- és fűszernövényünk, amelyet már a görögök is előszeretettel fogyasztottak. Kiváló vízhajtó tulajdonsága mellett ízletessé teszi ételeinket.

Létezik világ az alma és a sütőtök párosán kívül - ősszel is.

Minden bizonnyal sokaknak feltűnt már, hogy időnként a frissen vásárolt élelmiszerek nagyon gyorsan romlásnak indulnak, míg máskor akár hetekig frissen maradnak. Különösen a zöldségek és a gyümölcsök érintettek, mivel egyáltalán nem mindegy, mit mivel tárolunk.