Zöldségek, amelyekben sok a rost

Érdemes odafigyelni, hogy az étrendünkben kellő arányban szerepeljenek rostok, ugyanakkor fontos az is, hogy fokozatosan szoktassuk ehhez hozzá a szervezetünket, mivel a hirtelen és drasztikusan megnövelt bevitel puffadást és hasmenést is okozhat. A ajánlott napi mennyiség legalább 30 gramm. Ugyancsak lényeges szempont továbbá, hogy a rostban gazdag ételek mellé sok folyadékot is kell fogyasztani annak érdekében, hogy a rostok zökkenőmentesen haladjanak át az emésztőrendszeren. Lássuk tehát, milyen élelmiszerekkel növelhetjük legkönnyebben a rostbevitelünket.

Articsóka

Egy közepes méretű, nyers articsókában körülbelül 7 gramm rost található. Mivel ezt a zöldséget meglehetősen időigényes elkészíteni, nyugodtan válasszuk fagyasztott formában. Keverhetjük salátákba, tésztákhoz, de húsok mellé is remek köret.

Limabab

Egy csészényi limababban 12 gramm rost található. A legjobb, ha fagyasztott vagy konzerv formában vásároljuk meg. Készülhet belőle püré, leves, de salátákba is kiváló, illetve hummusz is készíthető belőle.

Lencse

Egy csésze lencsében 16 gramm rost található, emellett pedig a fehérjetartalma is igencsak magas. További nagy előnye a lencsének, hogy kifejezetten olcsó, valamint mindenki számára könnyen elérhető étel, amelyet ráadásul nagyon változatosan lehet elkészíteni. Készülhet belőle leves, főzelék, saláta vagy akár püré egyaránt.

Nem árt tudni, hogy a lencse nem tartozik kifejezetten a fogyókúrás ételek közé.

Feketebab

Egy csészényiben 17 gramm rost található. Összedobhatunk belőle egy babpürét, de egyszerűen csak párolva, fűszerezve is nagyon finom, illetve tortillákba is tehetjük. Mint minden hüvelyesből, a fekete babból is készíthető hummusz.