Mikrohullámú Sütő

Szerencsére azzal már a legtöbben tisztában vannak, hogy ha a mikrohullámú sütőben melegítik az ételeket, attól nem lesznek rákosak, és nem mérgezik meg az ételeiket. Emellett azonban fontos tudni, hogy vannak olyasmik, amiknek semmi keresni valója nincs a mikrohullámú sütőben.

Mélyhűtve a vitaminok megőrződnek - ez nem vitatott. Ám mi történik velük a mikrohullámú sütőben? Jobb-e, ha a hagyományos főzőedényeket használjuk?

Az Amerikai Kémiai Társaság (ACS) szerint több tápanyag található a lefagyasztott, majd felmikrózott zöldségekben, mint főzött vagy gőzölt változataikban, ezt pedig két oktatóvideóban is elmagyarázzák.

Egy amerikai cég olyan mikrót fejlesztett ki, amely a belehelyezett ételeken áthaladó mikrohullámok segítségével képes kiszámolni az adott fogás tápértékét.

Egy széles körben terjesztett körlevél szerint káros: egyrészt mert a sugárzás károsítja az élő szervezetet, másrészt pedig azért, mert a mikróban elkészített étel egészségtelen. Mi ebből az igazság? A Ködpiszkáló blog rántotta le a leplet.

Ha finom és egészséges ételeket szeretnénk az asztalra varázsolni, az alapanyagok okos kiválasztása mellett arra is érdemes figyelnünk, hogy milyen módon készítjük el azokat.