Étrend

Egyáltalán nem mindegy, hogy bizonyos életkorokban milyen élelmiszereket fogyasztunk: egyes tápanyagok ugyanis az életünk egyes szakaszaiban fontosabbak lehetnek. Kétrészes sorozatunk első részében azt tekintjük át, hogyan táplálkozzanak a tinik, a 20-as, illetve a 30-as éveikben járók.

A köztudatban az a hiedelem él, hogy a házi koszt ugyan finom, de veszélyes, mert zsírosabb, kalóriadúsabb, és többet is eszünk belőle a kelleténél. Amerikai egészségügyi intézmények és egyetemek összefogásával közel 100 ezer ember étkezési szokásait figyelték meg 36 éven keresztül. A maratoni kutatásból az derül ki, hogy sokkal jobban jár, aki saját főztjét eszi.

Melyik emeli meg jobban a vércukrunkat: a szusi vagy a fagylalt? A Weizmann Institute of Science kutatásai szerint a válasz emberenként változik, ezért az étrendet is jobb volna személyre szabni.

A helyes étrend és a jól megválasztott alapanyagok - ez a kulcsa az inzulinrezisztenciával küzdők diétájának. Nincs mese, ezt bizony komolyan kell venni, de némi odafigyeléssel és tudatossággal könnyedén vehetjük a kezdeti akadályokat.

Sikerült azonosítani egy olyan géncsoportot, amely az emberi táplálkozási szokásokhoz kötődik. A friss tanulmány szerint a génmutációk befolyásolhatják, mennyire vagyunk képesek az adott diétához alkalmazkodni. Egy egyszerű vérvétel rávilágíthat, kinél melyik fogyókúra működik.

Alakformálás céljából személyi edzőt fogadott egyik olvasónk, aki nem érzi túl jól magát az edző által előírt étrend miatt. A problémával nem először találkozik dietetikus szakértőnk, aki a VideóRendelő meghívott vendége volt.