Mindennek az alapját a lassan felszívódó alapanyagok adják. A fehérjék és a zsírok tekintetében nem kell erre különösebben odafigyelni, nem úgy a szénhidrátok esetében. Részesítsük előnyben a teljes kiőrlésű gabonákat, gabonatermékeket, együnk alacsony glikémiás értékű édesítőszereket, és messze kerüljük el a finomított és feldolgozott élelmiszereket. Elsőre kicsit soknak tűnhet a megszorítás, de az alábbi receptek is jól mutatják, hogy mindez sokkal egyszerűbb, semmint gondolnánk.
Zöldfűszeres ricottával töltött cukkiniladikok
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók 4 személyre:
20 dkg ricotta sajt
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 marék petrezselyem, finomra aprítva
1 marék metélőhagyma, finomra aprítva
1 kiskanál kömény
1 mokkáskanál só
2 cukkini, félbevágva és a belseje kikaparva
A ricottát az olívaolajjal, a petrezselyemmel, a metélőhagymával , a köménnyel és a sóval összekeverjük, majd az előkészített cukkinik mélyedésébe töltjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, majd 200 °C-ra előmelegített sütőbe (légkeveréses sütőben 180 °C) toljuk, és 25 perc alatt megsütjük.
Mákos-vaníliás joghurt
Elkészítési idő: 5 perc
Hozzávalók 4 személyre:
8 dl natúr joghurt
kb. 2 csepp folyékony sztívia
1 vaníliarúd kikapart belseje
2 evőkanál darált mák
1 evőkanál zabkorpa
A joghurtot az édesítővel, a vanília kikapart belsejével, a mákkal és a korpával összekeverjük, és már kész is a tízórai elemózsia.
Magazinajánló:
Keressék az Ízek és Érzések magazin aktuális lapszámát!
A tartalomból: Inzulinrezisztencia: mintaétrend és alapszabályok • Ételek alacsony glikémiás értékkel • Süssünk cukor nélkül! • Levendula-és rózsaszüret • Befőzés: házi málnaecet és -szörp • Vércukor: tartsuk egyensúlyban! • Különleges receptek zöldfűszerekkel • Pollenallergiás? Így étkezzen! • Ha inzulinrezisztencia a meddőség oka • Gyerekzsúrra készülünk
Előfizetőinknek romantikus sütődekorációval kedveskedünk!
