Eritrit

Akár fogyókúrázol, akár az egészségi állapotod miatt kerülöd a cukrot, jó választás lehet az édesítőszer. A mesterséges helyett azonban inkább a természetesre voksolnak a szakértők.

Több mint duplájára növeli a vérrögképződés veszélyét az egyik gyakran használt édesítőszer, az eritrit - derült ki egy frissen közzétett tanulmányból.

Az utóbbi években nagy népszerűségre tettek szert a cukorhelyettesítés terén a különféle cukoralkoholok, különösen a xilit - köznapi nevén a nyírfacukor - és az eritrit. Egy új tanulmány azonban változást hozhat – de mit mond a dietetikus?

Egy új tanulmány szerint az eritrit összefüggésbe hozható a vérrögképződéssel, a stroke-kal és a szívrohammal.

Szerencsére ma már sokféle édesítőszerrel lehet helyettesíteni a cukrot, viszont van néhány tulajdonságuk, amelyeket érdemes szem előtt tartani ételkészítéskor.