Az eritrit megzavarhatja az agy véráramlását és növelheti a stroke kockázatát – figyelmeztette Facebook-követőit a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat a Colorado-i Egyetem kutatóinak új tanulmányára hivatkozva állítja ezt.
Az eritrit hatása az agyra
A tudósok megállapították, hogy az eritrit nevű, népszerű cukorhelyettesítő károsíthatja az agyi érsejtek működését, és nagyjából 75 százalékkal növelheti a reaktív oxigén gyökök termelődését, amelyek gyengíthetik a vér-agy gátat, valamint károsíthatják a sejteket. Emellett ez az édesítőszer körülbelül 30 százalékkal megemelheti az endotelin-1 (ET-1) nevű peptid szintjét, amely erősen érszűkítő hatású. Mindez egyértelműen megzavarhatja az agyi véráramlást, illetve a stroke kialakulásához is hozzájárulhat.
Az eritrit ráadásul a szervezet vérrögök elleni természetes védekezőképességét is gyengítheti az adatok szerint. Tehát emiatt is fokozódik a trombózis kockázata.
Az eritrit egyéb káros hatásai
Azonban nem ez az első olyan eset, amikor aggasztó információk derültek ki az eritritről. „A cukormentes termékeknél széles körben alkalmazott édesítőszert korábban már összefüggésbe hozták több súlyos szív- és érrendszeri betegség kialakulásának nagyobb kockázatával, miután kiderült, hogy a szívbetegségre hajlamosak kétszer nagyobb eséllyel kapnak szívrohamot vagy szélütést, ha gyakran fogyasztanak eritritet” – részletezték a bejegyzésben.
