Brokkoli

Úgy látszik, az anyukák nemhiába szekálják gyerekeiket azzal, hogy egyék meg a zöldségeket.

A kalciumtól egészséges csontjaink, fogaink, izmaink lesznek. Emellett sejtjeink és idegeink is biztosabban működnek.

Több szenzációhajhász cikket olvashattunk már arról, hogy minden tápanyagot "ki tudunk mikrózni" az ételeinkből, de egy új kutatás szerint mindez korántsem igaz.

Ha hajlamos hasi görcsökre, attól még ehet finom ételeket! Csak el kell kerülni azokat az alapanyagokat és fűszereket, amelyek gondot okozhatnak.

Már akár 20 perc is elegendő lehet a konyhában egy tápláló, finom, házias étel elkészítéséhez. Lássuk csak, mi is kell hozzá! Válogatott alapanyagok, egy jó recept és egy kis kreativitás.

A főtt vagy mikrohullámú sütőben készült brokkoliban nem maradnak rákellenes összetevők. Ez a zöldség igen gazdag szulforafán-forrás - de az anyag keletkezéséhez a mirozináz nevű enzim szükséges, amit az említett elkészítési módok megsemmisítenek.