Táplálkozás

A Balatoni halak világnapja alkalmából érdemes egy kicsit körbejárunk halfogyasztási szokásainkat, a számok alapján ugyanis van mit tanulnunk a nyugati szomszédoktól.

A magyar étkezési szokásokra jellemző a fűszeres, csípős ételek fogyasztása, és a túlzott só használata. Persze, ha szeretjük a fűszeres ételeket, ne mondjunk le róluk, inkább készítsük el házi ételízesítőnket egészséges alapanyagokból!

Az uborkának szervezetünkre nézve rengeteg pozitív hatása van, de előszeretettel használják kozmetikai alapanyagként is a szépségiparban. Ráadásul az uborka egy ősi, frissítő gyümölcs, melyet zöldségként fogyasztunk.

A vérszegénység igen gyakori probléma, és főként a nőket érinti. Általában lassan alakul ki, és nem okoz súlyos tüneteket, éppen ezért nehéz önmagunkon észrevenni. Megfelelő táplálkozással viszont nagyban segíteni tudunk a helyzeten.

Gondolták volna, hogy a sót nem csak ételeink fűszerezésére, és gyógyászati célokra használhatjuk, hanem sütőlapként is a konyhában? A sótégla használatával igen ízletes, szaftos és egészséges ételek készíthetők el.

Vannak élelmiszerek, amiknek különösen előnyös egy kis hőkezelés, bizonyos élelmiszereket viszont eredeti állapotukban a legjobb fogyasztani.

A fogágy betegsége a laikusok körében vagy ínyvérzésként vagy ínysorvadásként ismeretes. Valójában az egyik leggyakrabban előforduló krónikus fertőző betegségről van szó. Népbetegségnek tekinthető.

Nyáron a hőmérséklet emelkedésével nő a kiszáradás kockázata, így fokozott odafigyelést igényel, hogy szervezetünk vízháztartását egyensúlyban tartsuk. Az étrendi változatosság a folyadékpótlást is megkönnyíti.

Néhány évvel ezelőtt nagy kampányt indítottak az E-számok ellen, aminek hatására mindenki agyába beépült: a boltban azt kell nézni, hogy az étel csomagolásán minél kevesebb E betű legyen. De tényleg minden adalékanyag káros?

Rohanó világunkban bizony sokszor okoz fejtörést, milyen tápláló reggelit vagy gyors vacsorát készítsünk el a gyerekeknek, a családnak, hogy az még ráadásul gyors és pénztárcakímélő is legyen.

A legtöbben probléma nélkül élvezheti a legkülönfélébb ételeket. De vannak olyanok, akiknél bizonyos élelmiszerek vagy élelmiszer-összetevők okozhatnak mellékhatásokat, kezdve az enyhe bőrkiütéstől a súlyos allergiás reakciókig.

Az őszibarack nemcsak finom, de egészségügyi szempontból is igen sokoldalú: csökkenti a vérnyomást, a koleszterint, lassítja a szénhidrátok felszívódását, sok benne a C-vitamin, és hajunk, körmünk ápolásában is számíthatunk rá.

A kínai konyháról szóló előző cikkünkből megismerhették, hogy milyen alapanyagok és eszközök beszerzése nélkülözhetetlen a kínai ételek főzéséhez. Lássunk most néhány receptet, melyek könnyen és gyorsan elkészíthetőek!

Aki már megtapasztalta a kórosan alacsony vérnyomás tüneteit, az tudja, hogy milyen nehéz helytállni a mindennapokban ilyen állapotban. A jó hír az, hogy valamilyen mértékben segíthetünk a problémán bizonyos ételek, italok és fűszerek fogyasztásával.

A gabonák a kiegyensúlyozott táplálkozás alapját képezik. Rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdagok, a frissítő és lúgosító hatású fajtáknak pedig a nyári melegben is nagy hasznát vehetjük.

Idegenes a hangzása, ezért sokan nem is merik kipróbálni. Pedig a sorbet igazi nyári, könnyed nyalánkság, és az elkészítése is roppant egyszerű.

A nők menstruációs ciklusa érzékeny kölcsönhatás a hormonális változások és a szervezet reakciója között. A női test így készül fel minden hónapban egy esetleges terhességre. Ilyenkor különösen fontos odafigyelnünk a megfelelő tápanyagbevitelre!

Mindenekelőtt azt jó tisztázni, hogy a sárgaság többféle okból alakulhat ki. Utalhat betegségre, de bizonyos ételek fogyasztása is okozhatja ezt az elváltozást.

A manapság egyre gyakrabban hallott öko- vagy biopiacok elbizonytalanítják az embereket. Ha nem egy ilyen piacon vásárolok, akkor nem is ehetek egészségeset? - teszik fel magukban a kérdést.

Ahogy nekünk felnőtteknek, úgy a gyerekeknek is napi ötszöri étkezésre van szükségük: reggelire, tízóraira, ebédre, uzsonnára és vacsorára. A legfontosabb étkezés ezek közül a szakemberek szerint a reggeli.

A Yale Egyetem és a Chilei Egyetem munkatársai egy olyan új molekulát fedeztek fel, mely képes elpusztítani a fogszuvasodást okozó Streptococcus mutans nevű baktériumot.

Tudósok egy csoportja olyan elhízás elleni oltást talált fel, melynek segítségével akkor is képesek vagyunk lefogyni, ha mellette egészségtelen, hizlaló ételekkel tömjük magunkat.