A legjobb gyümölcsök és zöldségek hízás ellen

„A flavonoidok vizsgálata során azt találtuk, hogy a következő osztályok hozhatók kapcsolatba a jobb súlyfenntartással: flavonolok, antocianinok, és flavonoid polimerek” – közölte a kutatási ismertető dolgozat vezető szerzője Monica Bertoia, a Harvard közegészségi iskolájának tudományos munkatársa.

Az alma, a körte, és piros bogyós gyümölcsök jelentik a flavonoidok fő forrásait, de a vegyület megtalálható néhány zöldségben, például a pirospaprikában is.

Mit jelentenek a színek a mindennapi táplálkozásban? Kattintson! A kutatók először megvizsgálták a flavonoidok bevitele és a súlygyarapodás közötti kapcsolatot. Több mint 124 ezer (az egészségügyben dolgozó) amerikai nő és férfi adatait dolgozták fel, amelyeket folyamatosan rögzítettek az elmúlt 24 évben. A vizsgálat hét flavonoid alosztályra terjedt ki, az eredményeket pedig kiigazították az életmódbeli tényezőkkel, amelyek a testsúly változásához kapcsolódhatnak. Így figyelembe vették a fizikai aktivitást, a TV-nézést, és 17 étrendi tényezőt, mint az elfogyasztott cukrozott italokat , a sült ételeket, az alkoholt, a koffeint, a teljes kiőrlésű gabonákat és a feldolgozott húsokat.

Az eredmények azt mutatták, hogy egy 4 éves periódusban a nők átlagosan 1,3-1,9, a férfiak 1 kilogramm plusz súlyt szedtek fel. Bár ez a súlygyarapodás csekélynek tűnik, de hosszú távon összeadódva jelentőssé is válhat. Még a kis mennyiségű, de tartós súlygyarapodás vagy súlyvesztés is hatással lehet az egyén egészségére és a kardiovaszkuláris betegségekre, a cukorbetegségre és a rákra. Azaz nagyobb számú embert tekintve komoly hatással vannak a népegészségre is.

A különféle flavonoidok elsősorban a sötétvörös gyümölcsökben találhatók, a szederben, a piros szőlőben, a málnában, a cseresznyében, a meggyben, az áfonyában , az eperben, a teában, a pekándióban és az almában, de a hagymában és néhány fajta babban is. Még ha valaki nem fogyókúrázik is, ezeket mindig érdemes beleilleszteni az étrendjébe. Hosszabb távon biztosan megtérül a szervezet megfelelő súlyának megőrzéséhez adott támogatás miatt.

Forrás: Medscape