Speciális étrendek

A hideg, téli időszakban könnyedén megfázunk. A legjobb megoldás ilyenkor az lenne, ha otthon, a meleg ágyban pihennénk ki a betegséget, de ha erre nincs módunk, készítsünk meleg, gyógyító italokat, és vigyünk magunkkal a munkahelyünkre.

Az egészséges táplálkozásban a szakértők hetente 2-3 alkalommal javasolják az édességek fogyasztását. Persze, ilyenkor sem a habos és cukros desszerteket kell választani, hanem az alacsony kalóriájú finomságokat.

A tisztítókúra vagy más néven böjt az evéstől és az ivástól való tartózkodást jelenti. Minden ősi vallás alapjaiban szerepel ez a fajta önmegtartóztatás: a böjtölő megtisztul, és ezáltal közelebb kerülhet Istenhez.

A húsvét nemcsak a kereszténység, hanem a tavasz legnagyobb gasztronómiai ünnepe is. Az ünnepkör kialakulása óta megszámlálhatatlan étkezéshez fűződő hagyomány kötődik hozzá, melyek a nagyböjti időszak elején, húsvét vasárnapja előtt hat héttel kezdődnek el.

A vegetáriánus étrendeket bemutató sorozatunk következő részében a vegetarianizmus legelterjedtebb alirányzataival, az ovo-, lakto- és az ovo-lakto-vegetarianizmussal ismerkedhetünk meg közelebbről.

A B12-vitamin kisebb mértékű hiánya azt jelezheti az idősebbeknél, hogy fennáll a mentális hanyatlás gyorsulásának kockázata - állítják amerikai kutatók.

Az avokádós omlett tartalmas egytálétel, ha kiadósra, de zsírszegényre vágyunk.

A világszerte népszerű vércsoportdiéta arra épül, hogy a különböző vércsoportba tartozóknak különbözőképpen kell étkeznie. Kanadai tudósok azonban megállapították: az elképzelésnek nincs valódi tudományos alapja.

Az emberek számos diétát próbáltak már ki és ütköztettek egymással, számtalan vita volt arról, hogy a zsírmentes, a szénhidrátmentes vagy az alacsony glikémiás indexes diéta a jobb. A vitákat be lehet rekeszteni, akármelyik módszert választjuk, a sikerre ugyanolyan esélyünk van.

Íme, egy egyszerű, húsmentes étel azoknak, akik szeretik a pörkölt ízvilágát. Ha kevés időnk van és vega vacsorára vágyunk, próbáljuk ki bátran!

A csípős vagy puffasztó hatású, liszt- vagy tejtartalmú ételekről számtalan tévhit kering a köztudatban, melyek tisztázásához most gasztroenterológus szakértő segítségét kértük.

Itt a megoldás azoknak, akiknek valamilyen okból kifolyólag speciális étrend szerint kell étkezniük, hogy ne kelljen sokkal több időt és energiát fordítani a megfelelő alapanyagok felkutatására és beszerzésére, valamint egy-egy étel kitalálására és elkészítésére!

Ételallergiásoknak főzni nem egyszerű, de nem is lehetetlen. Ha a karácsonyi időszakban ételallergiás vendégünk lenne, vagy olyan, akinek kímélnie kell a gyomrát, ne ijedjünk meg! Ezeket a fogásokat bátran tálalhatják az ünnepi asztalon, bárki számára.

Könnyen elfordulhat, hogy a Gerson-terápia sikeressége azon múlik, hogy valaki eleget tud-e enni - állítja dr. Borbényi Erika.

A karácsonyi ünnepek előtt senkinek nem árt, ha kicsit könnyebben étkezik, és így készíti fel szervezetét az év végi dőzsölésre. Íme, 3 glutén-, laktóz- és cukormentes étel, amely még a paleo-diétába is beleférhet.

A téli időszakban hajlamosak vagyunk több szénhidrátot fogyasztani, de nem teheti ezt mindenki büntetlenül. Így vannak ezzel a cukorbetegek is, akiknek szigorú étrend szerint, lehetőleg kevés szénhidrát felhasználásával kell ételeiket összeállítani.

Egy új kutatás azt látszik alátámasztani, amit sokan eddig is sejtettek, hogy ugyanazok az ételek nem feltétlenül azonos hatással vannak minden emberre.

A laktózérzékenyek nem ehetnek bárhol, bármit. Az éttermek, büfék, menzák nagy része nincs felkészülve arra, hogy a speciális étkezési igényeknek eleget tudjon tenni. Így számukra a napi menü tervezése gondos előkészítést igényel.

Laktózintolerancia jelentkezett a családban? Egyre több embert érint, a gyerekektől az idősebb korosztályig bárkivel előfordulhat. A Pöttyös Rudi laktózmentes változata azért készült el, hogy ne kelljen lemondanunk semmiről, amit szeretünk.

A szín szerinti táplálkozás előnyéről már korábban is többször írtunk, de az ősz kapcsán ismét előhozakodunk vele. A gyümölcsök és zöldségek minden színe és árnyalata tartalmaz fitotápanyagokat, melyek nagyban hozzájárulnak immunrendszerünk védelméhez.

A lisztérzékenység egyetlen hatásos gyógykezelése a diéta. Egy EU-s rendelet értelmében már nem csak az előre csomagolt élelmiszereken, hanem a vendéglátásban és a közétkeztetésben is fel kell tüntetni az ételek allergén összetevőit.

Ha valaki azt hisz, hogy a gluténmentes diéta hatására többet tud fogyni, nincs egyedül. Viszont téved.