A Parkinson-kór korai tüneteit is súlyosbíthatják az ultrafeldolgozott élelmiszerek – figyelmeztette Facebook-követőit a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat a FoodNavigator cikkére hivatkozva állította ezt.
Napi 3 adag legyen a limit!
Egy, az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztásának hatásait vizsgáló, hosszú távú kutatás során csaknem 43 ezer embert követtek nyomon 26 éven át. Az alanyok jellemzően minimum 3, maximum 11 adag ultrafeldolgozott ételt kaptak napi szinten.
A frissen publikált eredmények szerint a legtöbb ultrafeldolgozott élelmiszert evő személyeknél 2,5-szer nagyobb eséllyel jelentkeztek a Parkinson-kór korai jelei, mint azoknál, akik legfeljebb napi 3 adagot fogyasztottak ezekből az ételekből. A vizsgálat a Parkinson-kór legkorábbi szakaszára fókuszált, vagyis az úgynevezett prodromális fázisra. Ilyenkor már elindulnak a kóros elváltozások az agyban, észrevehető tünet – például remegés – viszont még nem jelentkezik.
Még egy érv az egészséges étrend követése mellett
A tanulmány szerzője, dr. Xiang Gao úgy véli, eredményeik rámutatnak, hogy az egészséges étrend csökkentheti az idegrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A Parkinson-kór megelőzése érdekében tehát érdemes kerülni a feldolgozott élelmiszerek túlzott fogyasztását!
