Az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása növelheti a térdízületi porckopás kockázatát – figyelmeztette Facebook-követőit az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. Állításukat egy nemrégiben megjelent amerikai tanulmányra alapozták.
Térdkopás okai: megtalálhatták az egyik legfontosabb tényezőt
A kutatás során megállapították, hogy térdízületi porckopás (osteoarthritis) kockázatának kitett 615 felnőtt körében végzett MRI-vizsgálatok szerint az erősen feldolgozott élelmiszerek gyakori fogyasztása összefüggésbe hozható a combizmokban kialakuló nagyobb mértékű zsírlerakódással. Meglepő módon az összefüggés akkor is fennmaradt, miután a kutatók figyelembe vették a kalóriabevitelt, a fizikai aktivitást és egyéb tényezőket.
Súlyos károkat okoznak ezek az ételek
A felmérésben résztvevők átlagéletkora 60 év volt, átlagos testtömegindexük (BMI) pedig 27 – vagyis többségük a túlsúlyos vagy elhízott kategóriába tartozott. Az étrendi adataik alapján azt is megállapították a szakértők, hogy az alanyok által fogyasztott ételek mintegy 41 százaléka ultrafeldolgozott élelmiszernek minősült.
Az eredmények alapján minél több ultrafeldolgozott élelmiszert fogyaszt valaki, annál nagyobb mennyiségű zsír halmozódik fel a combizmaiban. A kutatók szerint az izmok ilyen zsíros elváltozásai nem csak az izmok működését és a térdízület körüli támasztást ronthatják, de növelhetik a térdízületi porckopás kialakulásának esélyét is” – magyarázták.
