Mediterrán tortilla reggelire
Hozzávalók 4 tortillához:
- 1/2 csésze hummusz
- 1/2 csésze piros húsú paprika, kockára vágva
- 1/2 csésze aprított vöröshagyma
- 8 felvert tojás
- 1/2 csésze sovány tej
- 1/2 tk. fokhagyma-granulátum
- 1/2 tk. oreganó
- 1/2 csésze uborka, kockára vágva
- 1/2 csésze paradicsom, kockára vágva
- 1/4 csésze morzsolt fetasajt
Elkészítés:
Teflonbevonatú serpenyőben pároljuk meg a paprikát. Adjuk hozzá a felvert tojást, a fokhagyma-granulátumot, az oreganót és a hagymát, majd állandó keverés közben süssük 2 percig. Kenjük meg a tortillákat hummusszal, tegyük rá a tojásos keveréket, az uborkát, a paradicsomot és a fetasajtot. Frissen fogyasszuk.
Babos-quinoás chili
Hozzávalók:
- 3 doboz konzerv fekete bab, leöblítve
- 1 csésze quinoa
- 3 csésze zöldségleves
- 2 csésze víz
- 1 doboz kukoricakonzerv
- 1 doboz paradicsomkonzerv
- 1 ek. friss aprított koriander
- 1 zöld húsú paprika, finomra vágva
- 1 ek. zúzott fokhagyma
- 1/2 közepes fej vöröshagyma, kockára vágva
- 1 darab fahéj
- 2-3 tk. chilipor
- 1 tk. őrölt kömény
- 1 tk. vöröshagymapor
- 1/2 tk. őrölt bors
- 1/2 tk. só
Elkészítés:
Az összes hozzávalót tegyük fazékba, forraljuk fel, majd lassú tűzön, fedő alatt főzzük körülbelül egy óráig. Zöldhagymával és avokádószeletekkel tálaljuk.
Zöld istennő enchilada
Hozzávalók:
- 1 csésze főtt csicseriborsó (lehet konzerv is)
- 1 kis fej vöröshagyma, kockára vágva
- 1 doboz paradicsomkonzerv
- 1 csésze fagyasztott morzsolt kukorica
- 1/2 tk. szárított oreganó
- 1 csésze reszelt sovány cheddar sajt
- só, bors
- 10-12 tortilla
- 1 3/4 csésze zöldségleves
- 1 csésze sovány görög joghurt
- 1 fej fodros kel, apróra vágva
- 1 doboz zöldchili-konzerv
- 2 szál zöldhagyma, felaprítva
Elkészítés:
Teflonbevonatú edényben kevés olajon 5-6 perc alatt, gyakran megkeverve pároljuk meg a csicseriborsót, konzerv paradicsomot, a hagymát, a kukoricát az oreganóval, kevés sóval és borssal. Turmixgépben pürésítsük a fodros kelt a zöldséglevessel, a joghurttal, a chilivel és a zöldhagymával. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Olajozzunk ki egy közepes méretű tűzálló edényt, és terítsünk az aljára 1/2-3/4 csészényi mártást.
Melegítsük fel a tortillákat. Keverjünk 1/2 csészényi sajtot a csicseriborsós keverékbe. Töltsük meg a tortillákat, és helyezzük őket egymás mellé a tálba. Öntsük rá a fodros kelből készült öntetet, és szórjuk meg a maradék sajttal. 25 perc alatt süssük készre.
Egyhetes méregtelenítő receptek: 6. nap
Egyhetes méregtelenítő receptek: 5. nap
Egyhetes méregtelenítő receptek: 4. nap
Egyhetes méregtelenítő receptek: 3. nap
