Receptek

Hummusz

Beküldő: Merksz Péter

A dietetikus véleménye

Energiadús ételkülönlegesség. Érdemes kipróbálni. A tápanyagszámítás a teljes adagra vonatkozik!

Hozzávalók
  • 1/2 kg csicseriborsó (helyettesíthető sárgaborsóval)
  • 5 dkg szezámmag (ízlés szerint változtatható)
  • fél fej fokhagyma
  • 1 fél citrom leve és reszelt héja
  • 1 dl szőlőmagolaj
  • 1 ek. tökmagolaj (mindkettő kapható nagy bevásárlóboltokban) díszítéshez
  • 1 dl olívaolaj
  • olajbogyó ízlés szerint a díszítéshez
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A csicseriborsót (sárga felesborsót) előző este beáztatjuk (ha legalább 12 órát ázik, könnyebben, gyorsabban megfő). Kevés vízzel tesszük fel, éppen csak ellepje. A főzés során a habját levesszük, pici sót teszünk bele. Amíg fő, a szezámmagot kávédarálóval megőröljük, megpucoljuk a fokhagymát és turmixgépben citromlével és a reszelt héjjal és az olívaolajjal finomra pépesítjük. Amikor a borsó kezd szétfőni, levesszük a tűzről és botmixerrel pépesítjük, majd a turmixgépben lévő péppel és a szőlőmagolajjal összekeverjük. Tűzálló tálba tesszük. A tetején kanállal kis árkot készítünk úgy, hogy a tálat forgatjuk. Az árokba öntünk a tökmagolajból. A közepét és az árok melletti dombot olajbogyóval díszítjük. Pirítós kenyérrel fogyasztjuk.

Elkészítési idő: 40  perc
Nehézség: közepes
Típus: Vegetáriánus ételek
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+21, +26 °C
Minimum:
+13, +18 °C

Hazánkban hétfon délelőtt északkeleten hosszabb időre is kisüthet a nap, máshol többnyire sok lesz a felhő.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag