Edamame
Egy csésze párolt edamaméban 18 gramm fehérje van, amely jelentős mennyiség. Arra figyeljünk, hogy mindig az organikus változatot vásároljuk.
Tempeh
Egy csésze tempeh 16 gramm fehérjét tartalmaz - sokkal többet, mint a tofu, és mivel erjesztett, megemészteni is könnyebb. Nagyszerű és sokoldalúan felhasználható húspótló.
Tofu
Egy csészényiben több mint 10 gramm fehérje van. Kirántható, tehetünk belőle ragukba, levesekbe, akár még salátákba is, és most már gyakorlatilag minden nagyobb élelmiszerboltban kapható.
Lencse
Félcsészényi adagban 9 gramm fehérje található. Kalóriában szegény, viszont rostokban gazdag, és rengeteg minden készülhet belőle a fasírttól a főzeléken át egészen a levesig és a salátáig.
Fekete bab
A mexikói ételek egyik gyakori hozzávalója, félcsészényi főtt fekete babban 7,6 gramm fehérje található. Sok benne a rost, a kálium, a folsav és a B6-vitamin is.
Limabab
Félcsészényi limababban 7,3 gramm fehérje van. Egy leucin nevű aminosavat is tartalmaz, amely idősebbeknél segíthet megőrizni az izmok erejét, rugalmasságát.
Mogyoró, mogyoróvaj
Negyedcsészényi mogyoróban (vagy két evőkanál mogyoróvajban) 7 gramm fehérje található. A mogyoróvaj nagyon finom almával, banánnal kombinálva. Legyünk mértéktartóak a fogyasztásával, mert kalóriatartalma igencsak magas.
Vadrizs
Egy csésze vadrizs 6,5 gramm fehérjét tartalmaz, és lassan felszívódó szénhidrát. Húsételek, raguk mellé köretként adható, de saláta is készülhet belőle.
Csicseriborsó
Fél csészényiben 6 gramm fehérje található. Készülhet belőle leves, ragukba is keverhető, illetve humuszt is készítenek belőle. Zöldségekkel kombinálva sokféle rost- és fehérjedús fogás készülhet belőle.
Forrás: womenshealthmag.com
