A szójabab ezért egészséges

Az edamame, más néven szójabab nemcsak feldolgozott formában, hanem önmagában is fogyasztható, és egyre nagyobb népszerűségnek örvend.

Az edamame bab egészen pontosan zsenge, zöld színű szójabab - utóbbiban különbözik a hagyományos szójababtól, amelynek színe általában bézs vagy világosbarna. Héj nélkül fogyasztandó, adhatjuk salátákhoz, levesekhez, ragukhoz, tésztaételekhez, de magában is ehetjük rágcsálnivalóként. Lássuk, miért éri meg gyakran fogyasztani ezt a különleges zöldségfélét!

Magas a fehérjetartalma

Különösen a vegetáriánusoknak és vegánoknak fontos, hogy rendszeresen egyenek minőségi növényi fehérjéket, márpedig az edamame éppen ilyen. Egy csészényi főtt edamaméban 18,5 grammfehérjetalálható, továbbá aminosavakat is tartalmaz, tehát teljes értékű fehérjeforrásnak számít.

Milyen jelek utalnak fehérjehiányra? Részletek itt.

Csökkentheti a koleszterinszintet

Kutatások szerint napi 47 gramm szójaprotein fogyasztása 9,3 százalékkal csökkenti a koleszterin, illetve 12,9 százalékkal a "rossz" koleszterin szintjét a szervezetben, ezáltal pedig a szívbetegségek kialakulásának esélyét is csökkentheti.

Nem emeli meg a vércukorszintet

A többi babféléhez hasonlóan az edamaménak is alacsony a glikémiás indexe, mivel fehérje-, illetve zsírtartalmához képest alacsony a szénhidráttartalma. Éppen ezért cukorbetegek, inzulinrezisztensek is bátran fogyaszthatják rendszeresen.

Az edemame szójababot diabéteszesek is nyugodtan fogyaszthatják
Az edamame szójababot diabéteszesek is nyugodtan fogyaszthatják

Sok benne a vitamin és az ásványi anyag

Magas rosttartalma mellett az edamame bőven tartalmaz folsavat, K-vitamint, B2-vitamint, vasat, rezet és mangánt is.


Enyhítheti a menopauza tüneteit

Több kutatás is arra az eredményre jutott, hogy az edamame olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segíthetnek könnyebben átvészelni a klimaxot a nők számára. Ez lehet a magyarázat arra, hogy az ázsiai nők miért szenvednek kevésbé a menopauza tüneteitől, hiszen az edamame fogyasztása náluk a legmagasabb.

Forrás: care2.com

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+23, +28 °C
Minimum:
+15, +20 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt változóan felhős lesz az ég, északon záporok, zivatarok formájában csapadék várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag