A Plantcraft több év kutatási munka eredményeként fejlesztett ki természetes növényi fehérjeforrások és egyedi hozzávalók felhasználásával szója-, glutén- és adalékanyagmentes felvágottakat. A másodgenerációs húshelyettesítő termékekeket gyártó társaság jövőre lép az amerikai piacra. A tervek szerint 2021 végére 5 millió dollár árbevételt érnek el, öt év alatt pedig 4 ezer tonna terméket értékesítenek.
Új forradalom kezdődött
Az Egyesült Államokban javában zajlik a növényi alapú húshelyettesítők forradalma. Jelenleg az amerikai lakosság 5 százaléka vegetáriánus és 3 százaléka vegán. Ez az arány a lakosság számát és fogyasztási szokásait nézve is nagy piacnak számít. A céget az Új-Zélandon élő, ám magyar származású Ohens Katalin és a budapesti Hetényi Csaba alapította, akik egy magyar biotechnológus kutató receptje alapján indultak el a termékfejlesztésben , a startup munkáját a berlini Proveg Incubator és a budapesti CEU InnovationsLab is segíti.
Az induló termékcsoportban a paték már teljes mértékben elkészültek, néhány termék pedig az utolsó fejlesztési fázisban van, és remények szerint egy-két hónap múlva elnyerik a végleges formájukat és ízüket. Ezután megkezdődhet a piaci bevezetés az Egyesült Államokban - közölte Hetényi Csaba, a Plantcraft társ-alapítója.
A Plantcraft termékeiben és a csapat által felhalmozott know-how-ban jelentős piaci potenciál van - közölte Zsembery Levente, az X-Ventures Alpha Kockázati Tőkealap-kezelő Zrt. vezérigazgatója.
