Mégsem kell aggódni a csokiban lévő nehézfémek miatt?

Újabb kutatás vizsgálta az Egyesült Államokban a csokoládék és egyéb kakaós termékek nehézfém-tartalmát, ugyanakkor az eredmények szerint nem áll fenn reális közegészségügyi veszély a fogyasztókra nézve.

A közelmúltban több fogyasztói csoport és független laboratórium is arról számolt be, hogy nehézfém-szennyeződést lehet kimutatni az olyan kakaós élelmiszerekben, mint például az étcsokoládék. A szennyeződés potenciális forrásaként pedig egyrészt a kakaóbab termesztéséhez használt talajt, másrészt az ipari előállítási folyamatokat jelölték meg – írja a Reuters hírügynökség. Pár héttel ezelőtt aztán – mint arról beszámoltunk – a New Orleans-i Tulane Egyetem kutatói igyekeztek nyugalomra inteni a közvéleményt, miután eredményeik alapján az általuk vizsgált több mint 150 ét- és tejcsokoládé egyikében sem találtak igazán aggodalomra okot adó nehézfém-koncentrációt.

Hasonló következtetésre jutottak most a George Washington Egyetem orvosi kara és a ConsumerLab.com független fogyasztóvédelmi laboratórium szakemberei közös, a Frontiers in Nutrition című folyóiratban csütörtökön közölt tanulmányukban. Vizsgálataik során a kutatók az úgynevezett kaliforniai Prop 65 törvényileg előírt egészségügyi határértékeket vették alapul a szennyezettség mértékének felméréséhez. Mindennek alapján az általuk megvizsgált 72 kakaótartalmú termékből 70 bőven határérték alatti ólomszennyezettséget mutatott. Egyszersmind megállapításaik szerint a csokoládék biztonsággal fogyaszthatók, ha egyszerre legfeljebb egyetlen normál adagot (nagyjából 30-60 grammot) eszünk meg.

„Ha a szennyezett termékeket összességében kis mennyiségben és többnyire ritkán fogyasztják, ezek a szennyezőanyagok nem feltétlenül jelentenek közegészségügyi problémát” – fogalmaznak a tanulmány szerzői. A kutatók 2014 és 2022 között gyűjtött vizsgálati eredményeket elemeztek, felmérve az említett 72 termék ólom-, kadmium- és arzénszennyezettségét egyaránt. Álláspontjuk szerint mindaddig nem lehet baj e nehézfémek jelenlétéből a csokoládékban, amíg a fogyasztók nem eszik azokat túl nagy mennyiségben és túl gyakran.

Borítókép: Getty Images

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +16 °C
Minimum: +6 °C

Az átmeneti felhőzetcsökkenést követően kelet felől ismételten befelhősödik az ég, és általában közepesen vagy erősen felhős idő várható. A Dunántúl északnyugati részein azonban végig naposabb idő valószínű. Napközben kisebb, estefelé már nagyobb eséllyel alakulhat ki záporeső. Az északi, északkeleti szelet főként az északkeleti, keleti tájakon kísérhetik erős, akár viharos lökések. A legmagasabb nappali hőmérséklet 14 és 18 fok között valószínű. Késő estére 7 és 12 fok közé hűl le a levegő. Most pár napig nem kell fronthatástól tartani.