Bizonyos karos eszpresszógépekből, az úgynevezett portafilteres kávéfőzőkből jelentős mennyiségű ólom oldódhat ki és kerülhet a lefőzött kávéba – figyelmeztette Facebook-követőit a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat a Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) kutatási adataira hivatkozva állította ezt.
Folyékony ólom a kávéscsészékben
A szakértők az élelmiszerrel érintkező anyagokból kioldódó fémek mennyiségére voltak kíváncsiak, és az említett géptípusok esetében kirívóan magas ólomkioldódást mértek. Az ólomszennyezés mértéke különösen a vízkőtelenítési folyamat után volt számottevő. A BfR emiatt arra következtetett, hogy a portafilteres kávéfőzők fém alkatrészeiből a leginkább a savas vízkőoldók hatására oldódik ki az ólom, feltételezhetően a forrasztási pontoknál.
Így csökkenthető az ólombevitel
A német szakértők a kockázatok csökkentése érdekében az alábbiakat javasolják:
- Vízkőtelenítés után mindig alaposan mosd át a készüléket a gyártó által javasolt módon!
- Minden kávéfőzés előtt iktass be egy vízzel történő átöblítést!
Főként a várandós nők és a kisgyerekek esetében jelent nagy veszélyt az ivóvízben megjelenő ólomszennyeződés. Ez a térkép megmutatja, mennyi ólom van a csapvízben!
