Egy kevés só a kávéőrleményhez vagy a kész italhoz adva csökkentheti a kávé keserűségét. A só ugyanis tompítja a koffein kesernyés ízét, miközben kiemeli a természetes aromáit és enyhén édesebbnek mutatja azt. A só emellett kis mértékben hozzájárulhat az elektrolitbevitelhez is, bár fontos, hogy valóban csak egy csipetnyit használjunk, és figyelembe vegyük a napi nátriumbevitelre vonatkozó ajánlásokat – olvasható a VerywellHealth.com cikkében.
Kávé sóval
A só egyik előnye, hogy javíthatja a kávé ízét anélkül, hogy cukrot, mesterséges édesítőszert vagy különféle krémesítőket kellene hozzáadni. Ez azért lehet fontos, mert a kutatások szerint a napi rendszerességgel fogyasztott feketekávé csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A hozzáadott cukor és a mesterséges édesítőszerek azonban mérsékelhetik ezt a kedvező hatást.
A feketekávé emellett összefüggésbe hozható a kisebb súlygyarapodási kockázattal, valamint bizonyos neurodegeneratív betegségek és a depresszió alacsonyabb előfordulásával is. A cukor vagy a kávékrém hozzáadása ugyanakkor csökkentheti ezeket az előnyöket.
Mennyi a biztonságos mennyiség?
A megfelelő mennyiség egyénenként eltérhet, hiszen az életkor, az egészségi állapot és a koffeinérzékenység is befolyásolja, hogy ki mennyi kávét és sót fogyaszthat biztonságosan. A koffein a legtöbb felnőtt számára napi 400 milligrammig számít biztonságosnak, ami körülbelül három nagyobb csésze kávénak felel meg. A serdülőknek, a várandós és szoptató nőknek, valamint a koffeinre érzékenyeknek érdemes ennél kevesebbet fogyasztaniuk, míg a gyermekeknek kerülniük kell a koffeint.
A túlzott kávéfogyasztás olyan panaszokat okozhat, mint:
- szapora szívverés,
- magas vérnyomás,
- szívdobogásérzés,
- álmatlanság,
- szorongás vagy idegesség,
- gyomorpanaszok és hányinger,
- fejfájás.
Nem szabad túlzásba vinni a sót sem
Figyelembe kell venni azt is, hogy a sóval is óvatosan kell bánni, főleg a benne lévő nátrium miatt. A szakértők azt javasolják, hogy a napi nátriumbevitel ne haladja meg a 2300 milligrammot, ami nagyjából egy teáskanál sónak felel meg. A túl sok só ugyanis magas vérnyomáshoz és szívproblémákhoz vezethet. Ha csökkentenéd a nátriumbevitelt, érdemes csupán egy egészen apró csipet sót keverni az őrölt kávéhoz főzés előtt.
Bár a kávé sóval való ízesítése általában biztonságosnak számít, az alacsony sótartalmú diétát követőknek, illetve a nem megfelelően kezelt magas vérnyomásban szenvedőknek érdemes orvossal konzultálniuk, mielőtt rendszeresen alkalmaznák ezt a módszert.
