Az ünnepi túlevés elkerüléséhez nagyon fontos a tudatos tervezés, amely már a bevásárlólista megírásával elkezdődik. Emellett főzés közben is tudunk trükközni – mondta el Dusa Fanny dietetikus az RTL Reggeli című műsorában.
Így tehetjük egészségesebbé a hagyományos karácsonyi fogásokat
Az ételek elkészítésénél lefelezhetjük például a recept szerint javasolt cukor mennyiségét, és igény szerint kipótolhatjuk alacsonyabb kalóriatartalmú, természetes édesítőszerekkel. „Viszont ne a nyírfacukrot (xilit) használjuk, mert az puffadást és hasmenést tud okozni, és azzal nagyon hamar vége lesz a karácsonyi bulinak. De ha eritritre cseréljük, annak kevésbé van ilyen mellékhatása. A sztíviát pedig azért nem szoktam javasolni, mert annak nagyon sokan érzik a mellékízét” – magyarázta a szakértő.
A töltött káposztához zsírszegény hús használatát javasolja a dietetikus, a fehér rizs helyett pedig használhatunk barna rizst vagy gerslit, hogy magasabb legyen a fogás telítőképessége. Ha pedig megoldható, lehetőleg mellőzzük a 20 százalékos zsírtartalmú tejföl és a fehér kenyér fogyasztását – így máris egy diétás fogást varázsolhatunk a töltött káposztából. Alapvetően a kocsonyával sincs baj, a kollagéntartalma például nagyon jót tesz a hajnak, a bőrnek és a körömnek. Az étel kalóriatartalmát azonban szintén csökkenthetjük, például a húsból kifőtt zsír eltávolításával.
Érdekes tény a karácsonyi hízásról
A dietetikus azt is elárulta 1-1,5 kilogramm hízáshoz vagy fogyáshoz 7000 kalóriát kell összeszednünk vagy megspórolnunk 5-7 nap alatt. Ezt tehát érdemes észben tartani, és odafigyelni a kalóriabevitel kordában tartására, valamint a mérsékletes evésre – még a családi ünneplések alatt is.
Kiemelt képünk illusztráció, forrása: Getty Images
