Háromszor többe kerül az egészséges étel

A brit élelmiszeriparra fókuszáló tanulmányban - amely mögött a University of Cambridge dietetikai központja áll - a kutatók 94 alapvető étel- és italtermék árát vizsgálták 2002 és 2012 között, az eredmények pedig azt mutatják, hogy az egészségesnek nyilvánított termékek átlagosan háromszor többe kerülnek, mint kevésbé egészséges alternatíváik - olvasható a Plos One szaklapban olvasható új tanulmányban.

Az egészséges ételek - gyümölcsök, zöldségek - jelentősen drágábbak, mint a zsírban és cukorban gazdag ételek, az előbbieknél ráadásul drasztikusabban emelkedtek az árak az elmúlt 10 évben.

Mennyire árt az ember szervezetének, ha lejárt szavatosságú terméket fogyaszt? Kinek van igaza, aki kidobná, mert mérgezőnek gondolja, vagy annak, aki szerint még néhány nap belefér, és élelmiszert amúgy sem dobunk ki? Tudjon meg többet, kattintson! "2002 óta több egészséges étel és ital vált következetesen drágábbá, mint az egészségtelen változatok, az árkülönbség köztük pedig egyre csak növekszik" - írják a kutatók - "ezen trendnek köszönhetően pedig az egészséges étrendek egyre kevésbé lesznek elérhetők az átlag emberek számára. Ez az élelmiszerbiztonság és a lakosság egészségi állapota tekintetében egyaránt számos következménnyel járhat."

A kutatók úgy vélik, az étrendből adódó egészségügyi problémák kezelési összköltsége évente 5,8 milliárd fontra rúghat, így hozzátették: a brit kormánynak rutinszerűen figyelniük kellene az ételárakat, az alacsony jövedelműeknek ugyanis ugyanúgy hozzá kell férniük az egészséges ételekhez.