Cukkinitészta az új sztár

A népszerű és egészséges cukkini a fogyókúrázók kedvence. Íme néhány recept, amivel változatosabban használhatjuk fel ezt a tökfélét!

A cukkini a tök, uborka és sárgadinnye rokona. Magyarországon úgy 15-20 éve ismerjük, ám hétköznapi zöldségként csak 10 éve használjuk rendszeresen. Népszerűségét leginkább alacsony kalóriatartalmának köszönheti a cukkini, hiszen 10 dkg zöldségben mindössze 15 kalória található. Emellett nem tartalmaz koleszterint, cserébe található benne mangán, foszfor, kálium, A- és B- vitamin. Segít karbantartani a szívünket és hatásosan küzd az érelmeszesedés ellen.

Tipp!

Ha van otthon zöldség és gyümölcs spirálvágónk még egyedibbé varázsolhatjuk a cukkinis ételeket.

Felhasználása igazán sokrétű lehet, de ha nem csak tölteni és sütni akarjuk, válogathatunk az alábbi receptek közül.

Cukkinitészta szalonnával

  • 3 szelet bacon
  • 1 nagy gerezd fokhagyma, összenyomva
  • 1 csipet pirospaprika
  • 3 közepes cukkini
  • frissen darált feketebors
  • 1/4 csésze reszelt pecorino (juhsajt) sajt
  • 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
Fogjunk egy nagy serpenyőt és forrósítsuk fel. Tegyük bele a bacont 3-5 percig süssük, majd fordítsuk meg és további 2-3 percig tegyük ugyanezt. Ezután vegyük ki a bacont és tegyük egy papírra. A zsiradékot távolítsuk el, pároljuk kicsit a fokhagymát a pirospaprikával, majd adjuk hozzá az előre tésztává alakított (azaz spirálozón "spagettire vágott") cukkinit és főzzük 2-3 percig. Ehhez hozzáadjuk a sajtot majd végül a bacont. Díszítsük sajttal!

Cukkinitészta szalonnával (Forrás: buzzfeed.com)

Cukkinitészta szalonnával (Forrás: buzzfeed.com)


Cukkinitészta korianderes, lime-os csirkével

  • 3 nagy cukkini
  • 75 dkg csirkemell filé
  • 1/2 teáskanál római kömény
  • 1 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 teáskanál erős paprika (ízlés szerint bármilyen lehet)
  • 1 közepes lime
  • 3/4 csésze apróra vágott koriander
Készítsünk a spirálvágóval tésztát a cukkiniból. (Akár fel is apríthatjuk, ha nincs ilyen vágónk.) Egy előmelegített teflon serpenyőbe helyezzük a felaprított csirkemellet, majd arany barnára pirítjuk. Hozzáadjuk a köményt, a só felét, a borsot, még egy percig főzzük, majd félretesszük. Másfél percig pároljuk a cukkini tésztát, vegyük le a tűzről, keverjük össze a csirkével, tegyük hozzá a maradék sót, erős paprikát, facsart lime-ot és koriandert. Hűtőszekrényben, lefedve akár 48 óráig is eláll.

Nyers cukkinitészta paradicsommal és pestoval

A pestohoz:

  • 1 csésze friss bazsalikom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/4 csésze parmezán sajt
  • só, bors ízlés szerint
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj

A tésztához:

  • 3 közepes cukkini
  • koktélparadicsom
Egy aprítóba tegyük bele a bazsalikomot, fokhagymát, parmezánt, sót és borsot majd keverjük simára. A cukkinitésztát a paradicsommal és pestoval keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ha szükséges.

Életmódváltók
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+24, +29 °C
Minimum:
+15, +20 °C

Hazánkban hétfon délelőtt a napos időszakok mellett egyre több felhő jelenik meg az égen, néhol zápor, zivatar is kialakulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag