Cukkinitészta az új sztár

A népszerű és egészséges cukkini a fogyókúrázók kedvence. Íme néhány recept, amivel változatosabban használhatjuk fel ezt a tökfélét!

A cukkini a tök, uborka és sárgadinnye rokona. Magyarországon úgy 15-20 éve ismerjük, ám hétköznapi zöldségként csak 10 éve használjuk rendszeresen. Népszerűségét leginkább alacsony kalóriatartalmának köszönheti a cukkini, hiszen 10 dkg zöldségben mindössze 15 kalória található. Emellett nem tartalmaz koleszterint, cserébe található benne mangán, foszfor, kálium, A- és B- vitamin. Segít karbantartani a szívünket és hatásosan küzd az érelmeszesedés ellen.

Tipp!

Ha van otthon zöldség és gyümölcs spirálvágónk még egyedibbé varázsolhatjuk a cukkinis ételeket.

Felhasználása igazán sokrétű lehet, de ha nem csak tölteni és sütni akarjuk, válogathatunk az alábbi receptek közül.

Cukkinitészta szalonnával

  • 3 szelet bacon
  • 1 nagy gerezd fokhagyma, összenyomva
  • 1 csipet pirospaprika
  • 3 közepes cukkini
  • frissen darált feketebors
  • 1/4 csésze reszelt pecorino (juhsajt) sajt
  • 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
Fogjunk egy nagy serpenyőt és forrósítsuk fel. Tegyük bele a bacont 3-5 percig süssük, majd fordítsuk meg és további 2-3 percig tegyük ugyanezt. Ezután vegyük ki a bacont és tegyük egy papírra. A zsiradékot távolítsuk el, pároljuk kicsit a fokhagymát a pirospaprikával, majd adjuk hozzá az előre tésztává alakított (azaz spirálozón "spagettire vágott") cukkinit és főzzük 2-3 percig. Ehhez hozzáadjuk a sajtot majd végül a bacont. Díszítsük sajttal!

Cukkinitészta szalonnával (Forrás: buzzfeed.com)

Cukkinitészta szalonnával (Forrás: buzzfeed.com)


Cukkinitészta korianderes, lime-os csirkével

  • 3 nagy cukkini
  • 75 dkg csirkemell filé
  • 1/2 teáskanál római kömény
  • 1 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 teáskanál erős paprika (ízlés szerint bármilyen lehet)
  • 1 közepes lime
  • 3/4 csésze apróra vágott koriander
Készítsünk a spirálvágóval tésztát a cukkiniból. (Akár fel is apríthatjuk, ha nincs ilyen vágónk.) Egy előmelegített teflon serpenyőbe helyezzük a felaprított csirkemellet, majd arany barnára pirítjuk. Hozzáadjuk a köményt, a só felét, a borsot, még egy percig főzzük, majd félretesszük. Másfél percig pároljuk a cukkini tésztát, vegyük le a tűzről, keverjük össze a csirkével, tegyük hozzá a maradék sót, erős paprikát, facsart lime-ot és koriandert. Hűtőszekrényben, lefedve akár 48 óráig is eláll.

Nyers cukkinitészta paradicsommal és pestoval

A pestohoz:

  • 1 csésze friss bazsalikom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/4 csésze parmezán sajt
  • só, bors ízlés szerint
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj

A tésztához:

  • 3 közepes cukkini
  • koktélparadicsom
Egy aprítóba tegyük bele a bazsalikomot, fokhagymát, parmezánt, sót és borsot majd keverjük simára. A cukkinitésztát a paradicsommal és pestoval keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ha szükséges.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+9, +15 °C
Minimum:
+3, +12 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt a Dunántúlon a változó felhőzet mellett hosszabb-rövidebb időre a nap is előbukkan, keleten azonban még sok lesz a felhő.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag