Kalciumra a szervezetnek nagy szüksége van a fogak és a csontok egészsége miatt, és az izmok megfelelő működésében is fontos szerepet játszik. A javasolt napi bevitel mennyisége 1000-1100 milligramm.
Tofu
Egy csésze tofuban majdnem 900 milligramm kalcium található, tehát csaknem a teljes szükséges napi mennyiség. Ezen felül sok benne a fehérje is, így duplán jót tesz az izmainknak, és még laktató is. Heti 2-3 alkalomnál gyakrabban ne fogyasszuk.
Lazac
Egy adag lazacban 340 milligramm kalcium található, emellett remek omega-3 forrás is, és tele van D-vitaminnal, így érdemes olyan gyakran fogyasztani, amennyire gyakran csak tehetjük, akár konzerv, vagy fagyasztott formában is.
Zabkása szójatejjel
Fél csésze zabpehelyben 200 milligramm kalcium van, és sok benne a rost, az emésztőrendszeren áthaladva pedig segít megtisztítani a bélfalakat a rájuk tapadt lerakódásoktól, és B-vitamint is bőven tartalmaz. Ha szója- vagy mandulatejjel készítjük el, akkor még 300-400 grammal növelhetjük a zabkása kalciumtartalmát.
Csicseriborsó
Másfél csészényiben 315 milligramm kalcium található, és a rosttartalma is igen magas, sőt, fehérje is bőven van benne. Ha fehér babbal keverve főzünk belőle levest, azzal kiegészíthetjük a kalciumtartalmát.
Sötét színű leveles zöldek
Bok choy, kellevél, spenót - mind igen magas kalciumtartalmú növények, így a belőlük készült saláta nagyon egészséges, hiszen rostból is nagy mennyiséget tartalmaznak.
Forrás: rodalesorganiclife.com
