A maniókaliszt előnyei

A manióka, illetve a maniókaliszt hazánkban egyelőre kevéssé ismert alapanyag. Pedig érdemes lenne minél többet megtudni róla, mivel számos diétába nagyszerűen beilleszthető, egészséges alapanyag.

A manióka Dél-Amerikában őshonos gyökérzöldség, amely hasonló a sárgarépához, a céklához vagy a fehérrépához. Nagyrészt szénhidrátokat tartalmaz, de sok benne a C-vitamin és a mangán is. A legtöbb maniókából készült élelmiszer természetes módon vegán és mentes a mogyoróféléktől, gabonáktól és gluténtól - ezért remek választás azoknak, akik allergiában vagy érzékenységben szenvednek.

Jelek, hogy a liszt nem megfelelő Ha egy péksütemény vagy kenyér nem úgy sikerült, ahogy terveztük, akkor elképzelhető, hogy a liszttel van gond. Milyen jelek utalhatnak erre? Kattintson a részletekért!

A manióka így fogyasztható

A maniókaliszt fehér színű és semleges ízű, állaga finom, így remek sütési alapanyag, amelyet igen változatosan lehet felhasználni, és azok is bátran kísérletezhetnek vele, akik számára a legtöbb gabonaféle, illetve liszt tiltott. Ugyanakkor ha nem házilag készítünk belőle ételt, hanem boltit vásárolunk, alaposan olvassuk át a címkét, mivel a legtöbb maniókalisztes termékhez mást hozzávalókat is keverni szoktak.

A maniókából készült liszt jól beilleszthető a mindenmentes diétába
A maniókából készült liszt jól beilleszthető a mindenmentes diétába

A manióka feldolgozatlan formában mérgező, mivel leveleiben és gyökereiben is cián található, így ahhoz, hogy biztonságos legyen a fogyasztása, először meg kell hámozni, majd fel kell dolgozni akár áztatással, akár főzéssel vagy fermentálással.

A maniókának sokféle elnevezése van: kasszáva, yucca, tápióka (utóbbinak kiszárítva és porítva nevezik). Található benne kalcium, foszfor, C-vitamin is, és igen magas a keményítőtartalma, fehérjében viszont szegény. A maniókalisztből/tápiókából készült élelmiszereknek nincsen erős, jellegzetes ízük: mindig azét veszik át, amellyel együtt főzik - vagy a feldolgozás során hozzáadott ízesítőszerekét.

Forrás: goodhousekeeping.com

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +29 °C
Minimum: +17 °C

Délnyugat, nyugat felől vastagabb felhőtömbök érkeznek. A délies szél nagy területen élénk, az Észak-Dunántúlon és a főváros térségében erős lesz. Késő estére 19 és 26 fok közé hűl le a levegő. Holnapig fronthatásra nem kell számítani az előrejelzések szerint.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra