Jelek, hogy a liszt nem megfelelő

HáziPatika

Ha egy péksütemény vagy kenyér nem úgy sikerült, ahogy terveztük, akkor elképzelhető, hogy a liszttel van gond.

Ha a sütés végeredménye nem olyan lett, mint amilyenre számítottunk volna, akkor nem feltétlenül mi vagyunk a hibásak. Előfordulhat, hogy a liszt minőségével van valami probléma: a Szupermenta összegyűjtötte, hogy mik lehetnek ezek!

Új búza őrleménye

A gabonát megfelelő ideig kell tárolni, mielőtt feldolgozzák. Ha nem várják ki a szükséges időt, akkor az új búza őrleményéből készült liszt térfogatnövelő képessége csökkenhet és rosszul keleszthető tészta készíthető belőle.

Ezért egészségesek a teljes kiőrlésű gabonák

A teljes kiőrlésű gabonák kiemelkedő szerepet töltenek be a kiegyensúlyozott táplálkozásban. Fontos forrásai a tápanyagoknak és fito-védő anyagoknak, melyek a legtöbb ember étrendjében hiányos mennyiségben találhatóak. Kattintson!

Csírázott gabona őrleménye

Esős időjárás esetén gondoskodni kell a gabona megfelelő tárolásáról, máskülönben csírázásnak indulhat. Az ilyen őrleményből készült tészta ragacsossá, kezelhetetlenné válhat.

Gyommagot tartalmazó őrlemény

A tészta elszíneződése (például lila pöttyözés) vagy kellemetlen illat (fokhagymás vagy halszagú liszt) esetén nem megfelelő gabona-betakarításra is gyanakodhatunk.

Több jel is utalhat rá, ha a liszt nem megfelelő minőségű
Több jel is utalhat rá, ha a liszt nem megfelelő minőségű. Fotó: 123rf

Idegen szagú, ízű liszt

A rossz tárolási körülményekből is adódhat az idegen szagú és ízű liszt. A magas páratartalmú helyiségben tartott liszt felveszi környezete nedvességét, amitől jelentős mennyiségben elszaporodhat benne bizonyos penészgombafaj, ami dohos szagot és ízt eredményez.


Keserű liszt

A háztartásokban előforduló másik gyakori romlási folyamat az avasodás, amikor a meleg helyiségben a lisztben lévő zsírok a levegő oxigénjét felvéve elbomlanak, ami a lisztek szúrós, karcos ízét és szagát eredményezi.

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+24, +29 °C
Minimum:
+18, +23 °C

Hazánkban hétfon délelőtt sok lesz felettünk a felhő, de időnként napsütéses időszakok is előfordulhatnak.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag