Várhatóan július elején indul a hazai dinnyeszezon, a népi hagyomány szerint pedig egészen Lőrinc napjáig, vagyis augusztus közepéig biztosan élvezhetjük a legnagyobb gyümölcsöt. Bár az árát addig még sok minden befolyásolhatja, a minőségéről már biztos információink vannak.
„A szélsőséges tavaszi időjárás sok kihívás elé állította a magyar dinnyetermelőket, de a kitartó munkának köszönhetően kiváló minőségű lesz az idei kínálat” – árulta el kérdésünkre Kiss Ferenc, a dinnyenemesítéssel is foglalkozó ZKI Zöldségtermesztési Kutató Intézet termékmenedzsere. Hozzátette, egyelőre nagyrészt még import dinnyéket kapni a nagyobb áruházláncokban, de június végétől a fóliaházakban termesztett, július elejétől pedig már a szabadföldi magyar dinnye is kapható lesz.
A görög a sláger
Itthon lényegesen nagyobb területen termelnek a gazdák görög-, mint sárgadinnyét, hiszen a hazai árusok mellett a nyugat- és az észak-európai országokba is importálunk a kiváló magyar áruból – avat be a szakember. Van is miből: görögdinnyéből a várható termés 170-180 ezer tonna, miközben a hazai fogyasztás évek óta 110-120 ezer tonna körül alakul – derült ki a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, a Magyar Dinnyetermelők Egyesülete, valamint a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet közös közleményéből. Nem is beszélve arról, hogy mi magyarok is a görögdinnyét preferáljuk, abból is a kisebb, magszegény példányokat. Emiatt pedig folyamatosan nő a magnélküli dinnyék aránya a piacon.
Így válaszd ki a tökéletes darabot
Ha görögdinnye, akkor mindig felmerül a kérdés, hogy melyiket is válasszuk a kirakott hatalmas gyümölcsök közül. „Az érett dinnyének szépen kifeszült a héja és a hasa alja egy kicsit ki van sárgulva. Ettől nem szabad félni, mert nem azt jelenti, hogy napégett, csak megérett. Kopogtatva szépen pengő hangja van” – mondja Kiss Ferenc. A lékelés már régen kiment a divatból, hiszen a vásárlói igények is megváltoztak. Ami ugyanis az egyik vevőnek finom, a másiknak nem biztos, hogy ízlik – válaszolja a felvetésre, miszerint lékekkel már nem találkozni a piacon.
Ezért érdemes fogyasztani
A görögdinnye számos pozitív élettani hatásáról ismert, ráadásul megfelelően felvágva és kimagozva 7-8 hónapos korban már kínálható babáknak is.
- Tele van C-vitaminnal, kalciummal, magnéziummal, rosttal és káliummal, de tartalmaz A-, B1-, B3- és B6-vitamint is.
- Magas káliumtartalma miatt segíti a vesék munkáját, illetve csökkenti a vérben a húgysav koncentrációját.
- Mivel nagy része víz, aktívan részt vesz a folyadékpótlásban, hidratálásban, de támogatja az emésztést is.
- A behűtött dinnye segít csökkenteni a testhőmérsékletet, így megvédi a szervezetet attól, hogy túlságosan felmelegedjen a hőségben.
- Mivel sok benne a kálium és a magnézium, hatékonyan csökkentheti a vérnyomást, az erekre és érfalakra nehezedő terhelést is.
- A benne található karotinoidok emellett erősítik az érfalakat, megakadályozzák a vérrögök kialakulását, ez pedig a szívnek is jót tesz.
- Magas az antioxidánstartalma, így segíti az oxidatív stressz elleni küzdelmet.
- A benne található nagyobb mennyiségű likopin aktív szerepet játszik bizonyos daganatos betegségek – mint a prosztata-, a mell-, a tüdő- és a vastagbélrák – megelőzésében.
- A dinnyében lévő arginin a női és a férfi libidónak is jót tesz.
