A Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention című szaklapban megjelent tanulmány szerzői, dr. Stephen Gruber vezetésével arra voltak kíváncsiak, milyen hatással lehetnek a különböző kávétípusok az egyik leggyakoribb daganatos betegségre, a bélrendszeri rákokra. A bélrendszert érintő daganatos betegségek a vastag- és végbelet érintik, és évente több százezer embernél diagnosztizálják ezeket világszerte. Az American Cancer Society nevű szakmai szervezet szerint a férfiaknak 1:21-hez, míg a nőknek 1:23-hoz esélye van arra, hogy életük során bélrendszeri rák alakuljon ki náluk.
Azonban a világ egyik legnépszerűbb itala, a kávé jelentősen csökkentheti ezt a meglehetősen magas rizikót, ráadásul még akkor is, ha valaki a kíméletesebbnek tartott koffeinmentes kávét részesíti előnyben. A szakemberek összesen közel 10 000 egyéntől gyűjtött adatokat elemeztek, akik közül 5145-nél diagnosztizáltak bélrendszeri daganatot. A résztvevőktől nemcsak az egészségügyi adataikat kérdezték meg, de azt is, hogy a családban volt-e daganatos beteg, illetve milyen egyéb tényezők járulhattak hozzá a bélrendszeri tumor kialakulásához. Arra is rákérdeztek, hogy milyen ételeket fogyasztottak, illetve, mennyi kávét ittak naponta, részletesen kitérve arra, hogy ez a kávé koffeintartalmú vagy koffeinmentes, instant vagy filteres, hosszú vagy eszpresszó volt-e.
Mi vált ki leggyakrabban allergiát?
A rendszeres kávéfogyasztás, még akkor is, ha a kávé koffeinmentes, akár 50 százalékkal is csökkentheti a bélrendszeri daganatok kialakulásának rizikóját A szakemberek szerint a kávéban számtalan olyan vegyület található meg, melyek előnyösen hathatnak a szervezetünkre. Ezek közül a legismertebbek a koffein, illetve a különböző polifenolok, melyeknek olyan antioxidáns tulajdonságaik lehetnek, amelyek védik a sejtjeinket a daganatos sejtburjánzástól. Azonban egyéb vegyületek, például az úgynevezett melanoidinek is jótékonyan hatnak ránk, mert növelik a bélrendszer mozgékonyságát.
"A kávéban található egészséges összetevők mennyisége sok mindentől függ, például a növénytől magától, a pörkölési és az elkészítési eljárásoktól is. A bélrendszeri daganatok szempontjából a jelek szerint mindegy, hogy milyen formában isszuk a kávét" - mondta Stephanie Schmit, a kutatás másik szerzője.
A szakemberek azonban hozzáteszik, hogy még további kutatásokra van szükség, és nem lehet egyértelműen javasolni a kávét, mint bizonyos daganatos betegségek elleni védőitalt. Azonban a kávé pozitív hatásaival kapcsolatban egyre több és több bizonyíték születik, így aki szereti, nyugodtan ihat naponta akár 2-3 csészényit is.
