A sárgarépa fogyasztása kedvező hatással lehet a cukorbetegségben szenvedőkre – adta hírül Facebook-posztjában az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. Az olasz Il fatto alimentar cikkére hivatkozva azt írták, a fenti állítást egy dán kutatás alá is támasztotta.
Állatkísérlettel bizonyították az elméletet
A sárgarépa napi fogyasztása a dán kutatók szerint tehát kedvező hatással lehet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőkre. Állatkísérleteik eredményei legalábbis erre engednek következtetni.
Vizsgálataik során először magas só-, cukor- és telítettzsír-tartalmú ételekkel etették a kísérleti állatokat. Majd miután kialakult az állatoknál a cukorbetegség, étrendjük 10 százalékát bio szárított sárgarépára cserélték.
A répafogyasztás hatása már néhány hónap elteltével láthatóvá vált. A glükózterheléses tesztek szerint kiegyensúlyozottabb lett az állatok vércukorszint-szabályozása, valamint javult a mikrobiális egyensúlyuk is.
A gyökérzöldségek ezért nagyon egészségesek
A sárgarépa jótékony hatása valószínűleg a gyulladáscsökkentő hatású bioaktív vegyületeknek köszönhető, például a falkarinolnak és a falkarindiolnak. Ezek a hatóanyagok egyébként a zellerben, a paszternákban és a petrezselyemben is megtalálhatók, tehát valószínű, hogy ezen a zöldségek vagy kivonataik rendszeres fogyasztása is hasonló hatást eredményezne.
A következő kutatások ennek kiderítésére irányulnak majd” – jegyezték meg.
