A reggelit sokan kihagyják, pedig nagyon fontos, hiszen energiát ad, beindítja az anyagcserét és növeli a teljesítményt is. A cukorbetegeknek első étkezésként különösen érdemes körültekintéssel reggelit választaniuk, így ugyanis segíthet kordában tartani a vércukorszintet, ami hozzájárulhat a cukorbetegség szövődményeinek megelőzéséhez is.
Lassan felszívódó szénhidrátok, friss zöldségek
A lassan felszívódó szénhidráttartalmú reggeli hozzájárul a kiegyensúlyozott vércukorszinthez. Jó választás reggelire a teljes kiőrlésű kenyér vagy zsömle, ezek ugyanis magas rosttartalmuknál fogva lassan szívódnak fel, ráadásul energiát adnak és sokáig biztosítják a teltségérzetet. Érdemes friss zöldségekkel, sajttal, tojással és jó minőségű, magas hústartalmú felvágottakkal fogyasztani.
Tejet inkább ne igyál!
A reggeli kávéhoz még belefér egy kortynyi, de annál több tejet inkább ne igyál, főleg a reggeli órákban! A szervezet inzulinérzékenysége ugyanis reggel a legrosszabb, ezért a tejcukor könnyen megemelheti a vércukorszintet. Ha mégis hiányzik, a sima tej helyett válassz inkább növényi tejet, de arra figyelj, hogy abban ne legyen hozzáadott cukor!
A zabbal csak óvatosan
Bár a zab csak kissé emeli meg a vércukorszintet, magas rosttartalmának köszönhetően pedig hosszú teltségérzetet biztosít, vannak azonban, akik érzékenyebben reagálnak rá, így esetükben vércukoremelkedést okozhat. Nekik inkább tízóraira javasolt zabot fogyasztani. Arra viszont fontos odafigyelni, hogy inkább nagy szemű zabpelyhet vásárolni, hiszen minél jobban finomított, annál gyorsabban emeli meg a vércukor szintjét.
Gyümölcsöket inkább tízóraira
A gyümölcsök magas fruktóztartalmuk miatt a gyorsan felszívódó szénhidrátok csoportjába tartoznak. Éppen ezért reggelire nem ajánlott gyümölcsöt fogyasztani, ám tízóraira kitűnő választás lehet valamilyen lassan felszívódó szénhidrát (korpovit keksz vagy teljes kiőrlésű pékáru) mellé.
A tojás mehet
A tojás kiváló reggeli, hiszen energiát ad és igazi fehérjebomba, ráadásul könnnyű megemészteni is. Ezt cukorbetegek is bármikor bátran fogyaszthatják, azonban számolni kell a kalória/zsír mennyiségével.
