A legtöbb ember a joghurtot az egészséges ételek között tartja számon, nem is alaptalanul: zsírszegény, natúr változata fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és a fogyókúrázók is bátran ehetik. Ízesített fajtáinak legtöbbje azonban rengeteg cukrot tartalmaz, amit alapvetően a joghurt egészségre gyakorolt pozitív hatásai sem tudnak ellensúlyozni.
Csökkenteni kellene a cukrot a joghurtban
Az angol Leeds Egyetem kutatói közel 900, kereskedelmi forgalomban lévő joghurtot vizsgáltak meg. Bizonyos termékek még az üdítőitaloknál is több cukrot tartalmaztak, de akadtak persze olyanok is, amelyek beilleszthetőek az egészséges étrendbe. A kutatást végzők a vizsgálati eredményekkel azt szeretnék elérni, hogy az élelmiszeripari vállalatok csökkentsék a termékekhez adott cukor mértékét. Különösen fontos ez a joghurtok esetében is, amelyeket a lakosság egyébként egészségesnek tart.
Nem meglepő módon a desszertnek szánt ízesített joghurtok végeztek a lista élén, 100 grammjukban átlagosan 16,4 gramm cukorral. Annál váratlanabb volt azonban az organikus, avagy biojoghurtok második helye - bár a bio szót régóta az egészséges szinonimájaként hirdetik, igazából ezekben a termékekben is sok cukrot mértek, 100 grammonként átlagosan 13,1 grammot. A gyermekeknek szánt termékek végeztek a harmadik helyen, ezek 100 grammonként 10,8 grammnyi cukrot tartalmaznak, ami nagyjából két kockacukornyi mennyiségnek felel meg. A legegészségesebbnek a natúr, illetve a görög joghurtok bizonyultak.
A felsoroltak mindegyike több cukrot tartalmaz, mint ugyanennyi kóla - míg azonban az üdítő egészségre gyakorolt negatív hatását már kellően tudatosították a lakosságban, a joghurtokat még mindig sokan annak tudatában fogyasztják, hogy egészségesen étkeznek.
