Nem mindegyik rostforrás egyformán hatékony, ha a székrekedés enyhítése és a széklet állagának lazítása a cél – állapította meg nemrégiben egy kutatás, amelynek eredményeiről a Health is beszámolt. A tudósok szerint az útifűmaghéj a legjobb, amit ehetünk, ha növelnénk a székletürítés gyakoriságát és mérsékelnénk az erőlködést. Ez persze nem annyira meglepő, ha tudjuk, hogy 100 gramm útifűmaghéjban 87 grammnyi élelmi rost található – egyetlen gond van csupán vele: az ára. 1 kilogramm útifűmaghéj ugyanis körülbelül 6-8 ezer forintba kerül.
A szakemberek azonban rámutattak arra is, hogy a székrekedésben szenvedők többségének bármilyen típusú rost fogyasztása megkönnyebbülést hozhat – hiszen tulajdonképpen bármilyen rostforrás jobb, mint a rosthiány. Ha tehát nem tudjuk vagy nem szeretnénk kifizetni az útifűmaghéj igencsak borsos árát, az alábbi három olcsóbb alternatívából is bátran választhatunk.
A chiamag rosttartalma és ára
Egy egészséges felnőttnek – életkorától és nemétől függően – nagyjából napi 25-35 gramm rost bevitelére van szüksége a rendszeres bélműködés fenntartásához, a bélflóra egyensúlyának megőrzéséhez, az immunrendszer optimális működéséhez, valamint az ideális testtömeg megtartásához. Ehhez remek választás lehet a chiamag is, amely 100 grammonként 34,4 gramm rostot tartalmaz, azonban kilója csupán 3 ezer forintba kerül.
A zabkorpa rosttartalma és ára
100 gramm zabkopra bevitele 15,4 gramm rosthoz juttatja a szervezetet. Ez az alapanyag nagyon változatosan felhasználható, és sokkal olcsóbb, mint az útifűmaghéj vagy a chiamag: 1 kilogramm zabkorpa nagyjából 1300 forintba kerül. A zabkorpa egyébként étrend-kiegészítő formájában is kapható – a zabkorpatabletta szedésének egészségi előnyeiről itt olvashatsz bővebben!
A lenmag rosttartalma és ára
100 gramm lenmag 27,3 gramm rostot rejt, ráadásul ez az útifűmaghéj egyik legolcsóbb alternatívája, 1 kilogramm lenmag ugyanis nagyságrendileg mindössze 1000 forint. Figyelj azonban arra, hogy a túlzott mennyiségű lenmag fogyasztása súlyos mérgezést is okozhat!
Ahogy már korábban is megírtuk, a lenmag – a hasznos tápanyagok mellett – cianogén glikozidokat is tartalmaz, amelyekből a magok összerágása során hidrogén-cianid (kéksav) szabadul fel. Bizonyos koncentráció felett a kéksav fejfájást, légszomjat, szédülést, súlyos esetekben pedig akár kómát is előidézhet. A probléma elkerülése érdekében a felnőttek étkezésenként legfeljebb 15 grammot – vagyis nagyjából egy evőkanálnyit – fogyasszanak belőle! De a legbiztonságosabb, ha melegítés után – például ételbe főzve vagy kenyérbe sütve – esszük, a hő hatására ugyanis elillan a kéksav.
Csak fokozatosan szabad növelni a rostbevitelt!
Az ígéretes eredmények ellenére a szakértők nem ajánlják, hogy holnaptól nagy mennyiségű rostot kezdjünk el fogyasztani. A hirtelen megemelt rostbevitel ugyanis fokozhatja a gázképződést és a hasi feszítő érzést, ráadásul jelentősen besűrűsítheti a székletet, ha mellette nem fogyasztunk elegendő folyadékot – ezzel pedig pont a kívánt hatás ellenkezőjét érjük el. Ezért az elfogyasztott rost mennyiségét csak apránként, fokozatosan szabad növelni. „Akár hetekbe is telhet, mire a gyomor-bél traktus és a bélflóra alkalmazkodik a magasabb rostbevitelhez” – mondta Sean Spencer, a Stanford Egyetem gasztroenterológusa.
