Kiderült, miért szeretjük a kávét

HáziPatika

Egy friss tanulmány szerint fontos szerep jut a géneknek abban, hogy valaki szereti-e a kávé keserű ízét vagy sem.

Osztrák kutatók szerint személyiségünkről árulkodik, hogy mennyire kedveljük a keserű ízeket. Részletek itt.

A kávé keserű, ezt mindannyian tudjuk. Ennek az íznek egyfajta természetes figyelmeztető jelzésként kellene funkcionálnia, miszerint valamiféle ártalmas anyagot viszünk be a szervezetünkbe. Vagyis az embereknek már az első korty után ösztönösen ki kellene köpniük a kávét. De miért szeretik akkor mégis olyan sokan a fekete élénkítőt?

Genetikai oka lehet annak, hogy nem undorodunk a kávé keserű ízétől
Genetikai oka lehet annak, hogy nem undorodunk a kávé keserű ízétől

Egy november 15-én a Scientific Reports című tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerzői szerint a titok a génekben rejlik. A kutatók több mint 400 ezer brit alany bevonásával készült tudományos munkájának eredményei azt mutatják, hogy minél érzékenyebb valaki a kávé keserű ízére, annál jobban szereti azt, illetve annál több kávét iszik. Ez az érzékenység egy génváltozat miatt alakul ki.


"Azt várnánk, hogy a kávé keserű ízére érzékenyebb emberek kevesebbet fogyasztanak ebből az italból. Meglepő módon azonban nem ez a helyzet - egy különös tanulási folyamat révén megváltoznak a dolgok. Azok, akik érzékenyebbek a keserű ízre, valahogy megtanulták jó dolgokkal összekapcsolni azt" - mutatott rá a chicagói Northwestern Egyetemen oktató Marilyn Cornelis, a tanulmány egyik szerzője. "Hosszú ideje tanulmányozzuk már a keserű ízt, de a jelenség pontos mechanizmusát még nem ismerjük. Biológiai nézőpontból is szeretnénk megérteni ezt a folyamatot" - tette hozzá.

Forrás: webmd.com

Mennyi koffein jut az anyatejbe, ha az édesanya kávézik? Káros lehet ez a babára? Részletek itt.

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+23, +32 °C
Minimum:
+14, +19 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt többször erősen megnövekszik a felhőzet, ezekből szórványosan várható zápor.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag