Az olívaolajos kávé egyre nagyobb figyelmet kap világszerte. A kávé és az extra szűz olívaolaj párosítása sokak számára elsőre szokatlannak tűnhet, mégis egyre több kávézó és háztartás kísérletezik vele. A trend mögött nemcsak az újdonság varázsa áll, hanem az is, hogy sokan potenciális egészségügyi előnyöket tulajdonítanak ennek a különleges italnak.
Olívaolaj a kávéban: milyen hatása van?
Az olívaolajos kávé lényege egyszerű: egy klasszikus eszpresszóhoz vagy tejeskávéhoz kis mennyiségű extra szűz olívaolajat adnak. A minőség itt kulcsfontosságú: a hidegen sajtolt, finomítatlan, antioxidánsokban gazdag olívaolaj adja az ital jellegét. Bár elsőre meglepőnek tűnhet a kombináció, a kávé élénkítő hatása így egészséges zsírsavak kedvező tulajdonságaival egészül ki – írja az aktivni.si.
Fontos kiemelni, hogy az olívaolaj kávéhoz adása nem teljesen új jelenség. A világ különböző részein korábban is léteztek hasonló kísérletek, sőt egyes táplálkozási irányzatokban a zsiradékok kávéval való kombinálása régóta ismert. A nagy áttörést azonban az elmúlt évek hozták: a Starbucks oleato névre keresztelt koncepciója tette igazán világszerte ismertté ezt az italt. A vállalat 2023-ban indította el saját változatát, és ezzel egy addig inkább kísérleti jellegű ötletből nemzetközi trendet csinált.
A szakértők szerint az olívaolajos kávé népszerűségének több oka is lehet. Az olívaolajban található egyszeresen telítetlen zsírsavak hozzájárulhatnak a koleszterinszint egyensúlyához, ami támogatja a szív- és érrendszer egészségét. Emellett a benne lévő polifenolok gyulladáscsökkentő hatással bírhatnak. A koffeinnel kombinálva ezek a zsírok egyesek szerint stabilabb energiaszintet eredményezhetnek, javíthatják a koncentrációt, és hosszabb ideig tartó teltségérzetet adhatnak. Egyes feltételezések szerint ez az ital kedvezően hathat az anyagcserére és a vércukorszint stabilitására is, de ezek a hatások egyénenként eltérhetnek.
Így próbálhatod ki otthon
Az olívaolajos kávé főként azoknak lehet érdekes, akik hosszabb ideig tartó, egyenletes energiaszintet keresnek a nap folyamán. Szintén szóba jöhet alacsony szénhidráttartalmú étrendet követők számára, illetve azoknak, akik szeretnék mérsékelni a nassolást. Sokan arról számolnak be, hogy segíthet a fókusz fenntartásában és az étvágy kontrollálásában is.
Az ital elkészítése rendkívül egyszerű. A frissen főzött eszpresszóhoz elég hozzáadni egy teáskanálnyi extra szűz olívaolajat. Ízlés szerint növényi itallal, fahéjjal vagy egy kevés mézzel is kiegészíthető a recept.
Nem mindenkinek ajánlott
Bár sokan kedvező hatásokat tulajdonítanak neki, az olívaolajos kávé nem mindenki számára ideális. Érzékeny emésztőrendszer mellett kellemetlen tüneteket okozhat, és óvatosság javasolt máj- vagy hasnyálmirigy-problémák esetén is. Reflux esetén szintén gondot jelenthet, mivel a kávé és a zsiradék kombinációja fokozhatja a panaszokat. Ezenkívül van, akinél az ital enyhe hashajtó hatást is kiválthat, különösen az első pár alkalommal, amíg hozzá nem szokik a szervezet.
