- A B-vitamin valójában több különböző, vízben oldódó vitamin gyűjtőneve, amelyek eltérő feladatokat látnak el a szervezetben.
- Egyes B-vitaminok az energiatermelést, mások az idegrendszer működését, a vérképzést vagy a sejtek megújulását támogatják.
- A B-vitaminok hiánya fáradtságot, koncentrációs problémákat, vérszegénységet vagy idegrendszeri tüneteket is okozhat.
Az emberi szervezet megfelelő működéséhez számos tápanyagra, például különféle vitaminokra is szükség van. A B-vitamin azért különleges, mert a kifejezés valójában nem egyetlen vitamint, hanem egy egész vitamincsoportot takar, amelynek minden tagja vízben oldódó és létfontosságú. Nézzük, mi a különbség a B-vitaminok között, melyik mire jó, illetve milyen problémákat okozhat a hiányuk.
Melyik B-vitamin mire jó?
A Better Health Channel összefoglalója alapján összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat a B-vitaminokról. Infovideónk segítségével a B1-, a B2-, a B3-, a B5-, a B6-, a B7-, a B9- és a B12-vitamint ismerheted meg közelebbről.
Mely ételek a legjobb B-vitaminforrások?
- A B1-vitamin-források közé soroljuk a gabonafélék héját, az élesztőt, a teljes kiőrlésű pékárukat, a hüvelyeseket, a dió- és mogyoróféléket, a húsokat és a májat.
- A legjobb B2-vitamin-források közé tartoznak a tejtermékek, a zöldség- és főzelékfélék, a húsok, a máj, a vese, a tojás és a gabonafélék.
- A B3-vitamin (niacin) remek forrása a hús, a máj, a vese, a hal, a tojás, az élesztő, a hüvelyesek, a zöldségfélék és a barna kenyér.
- A B5-vitamin (pantoténsav) fő forrása a máj, az élesztő és gabonafélék, de szinte minden élelmiszerben megtalálható, így hiánya csak nagyon egyoldalú, túlságosan sok finomított élelmiszert tartalmazó étrend követése esetén alakul ki.
- A B6-vitamin legjobb forrásai közé tartozik a máj, a hús, a tejtermékek, a hüvelyesek, az élesztő, a tojássárgája, a teljes kiőrlésű liszt és az ebből készülő pékáruk, valamint a kukorica és a zöldségfélék is.
- A B7-vitamin (biotin) legjobb természetes forrásai közé sorolható a máj, a vese, a tojássárgája, az élesztő, a karfiol, valamint néhány dió- és mogyoróféle.
- A legtöbb B9-vitamin (folsav) a májban, a leveles zöldségekben, a gyümölcsökben és az élesztőben található.
- A B12-vitamin növényi eredetű élelmiszereinkben nem található meg, kizárólag az állati eredetűekben. A legjobb forrásának a májat és a húst tartják, de kis mennyiségben a tejben és a tejtermékekben is megtalálható ez a vitamin.
Kiemelt képünk forrása: Getty Images; videó: HáziPatika.com / Canva / Getty Images
