Pantoténsav
A pantoténsavnak már a neve is utal előfordulási helyére: a görög eredetű név jelentése: mindenütt előforduló, tehát arra mutat, hogy széles körben fordul elő az élelmiszerekben. Egyes kutatások szerint serkenti a mellékvese hormonjainak termelődését, és feltételezik, hogy lassíthatja az öregedést. A pantoténsav a koenzim-A nevű enzim alkotórészeként központi szerepet tölt be a szénhidrát-, a zsír- és a fehérjeanyag-cserében. A koenzim-A szinte minden anyagcsere-folyamat kulcsenzime, így a legtöbb létfontosságú anyag előállításában is jelentős szerepet tölt be. Érdekesség, hogy a panthenolt gyakran alkalmazzák bőrvédő krémekben, melyekben segít megőrizni a bőr rugalmasságát és puhaságát. Hajápoló termékekben is alkalmazzák, hogy megóvja a hajat a kémiai és mechanikai károsodásoktól.
Mihez szükséges?
Mennyi szükséges belőle?
A pantoténsav szükségletét nem túl könnyű meghatározni hiszen mint fent is utaltunk rá, szinte minden élemiszerben előfordul. Stabil, de a savak (például ecet), a sütőpor és a hő együttes hatása mégis elindíthatja lebontását.Miben található meg?
A legtöbb élelmiszerben megtalálható, fő forrásaink a máj, az élesztő és gabonafélék-péksütemények.| életkor | szükséglet (milligramm) |
| nő | férfi | |
| Félévesnél fiatalabb | 2 | |
| 7-12 hónap | 3 | |
| 1-3 év | 3 | |
| 4-6 év | 4 | |
| 7-10 év | 5 | |
| 11-14 év | 6 | |
| 15-18 év | 8 | |
| 19-30 év | 8 | |
| 31-60 év | 8 | |
| 60 év felett | 8 | |
| szükséglet (milligramm) |
| nő | férfi | |
| Várandósság | 7 | - |
| Szoptatás | 7 | - |
| Nehéz fizikai munka | - | 10 |
| Stressz | 10 | |
| Dohányzás | 9 | |
| Alkohol fogyasztás | 10 | |
| Menopauza | 8 | - |
