Biotin
A biotin vízben oldódó vitamin, legalább ennyire elterjed elnevezése a H-vitamin is. Érdekessége, hogy molekulája ként tartalmaz. A szervezetben leginkább az anyagcserében részt vevő különböző enzimek alkotórészeként szerepel. Tulajdonképpen ez a vitamin is termelődik a bélflórában, ezért szükséges mennyiségét és hiányállapotát nehéz meghatározni.
Mihez szükséges?
Mennyi szükséges belőle?
A biotin szintén rosszul szívódik fel az emberi szervezetben: mintegy fele hasznosul csak annak a mennyiségnek, amit a táplálkozásunkkal veszünk fel. Érdekes és fontos dolog, hogy a tojásfehérjében olyan anyagok találhatóak, melyek a biotin felszívódását rontják. A hiányállapothoz vezető jelenség már akkor is fellép, ha a napi fehérjebevitel megközelítőleg 30%-a tojásfehérjéből származik.Miben található meg?
Legjobb biotinforrásaink a máj, a vese, a tojássárgája, az élesztő, a karfiol, a dió- és mogyorófélék. A gabonafélék - főleg a búza - szintén tartalmaznak biotint, de ez kötött formában van jelen, és nem szívódik fel. A gyümölcsök és a húsfélék igen keveset tartalmaznak ebből a vitaminból.Napi szükséglet / adagolás
| életkor | szükséglet (milligramm) |
| nő | férfi | |
| Félévesnél fiatalabb | 0,3 | |
| 7-12 hónap | 0,6 | |
| 1-3 év | 1,6 | |
| 4-6 év | 1,1 | |
| 7-10 év | 1,4 | |
| 11-14 év | 1,4 | 1,7 |
| 15-18 év | 1,5 | 2 |
| 19-30 év | 1,6 | 2 |
| 31-60 év | 1,6 | 2 |
| 60 év felett | 1,6 | 2 |
| szükséglet (milligramm) |
| nő | férfi | |
| Várandósság | 1,9 | - |
| Szoptatás | 1,8 | - |
| Nehéz fizikai munka | - | 2 |
| Stressz | 2,2 | |
| Dohányzás | 1,7 | 2 |
| Alkohol fogyasztás | 2,2 | |
| Menopauza | 1,6 | - |
A hiány és többlet hatása
