Biotin

A biotin vízben oldódó vitamin, legalább ennyire elterjed elnevezése a H-vitamin is. Érdekessége, hogy molekulája ként tartalmaz. A szervezetben leginkább az anyagcserében részt vevő különböző enzimek alkotórészeként szerepel. Tulajdonképpen ez a vitamin is termelődik a bélflórában, ezért szükséges mennyiségét és hiányállapotát nehéz meghatározni.
Mihez szükséges?
Mennyi szükséges belőle?
A biotin szintén rosszul szívódik fel az emberi szervezetben: mintegy fele hasznosul csak annak a mennyiségnek, amit a táplálkozásunkkal veszünk fel. Érdekes és fontos dolog, hogy a tojásfehérjében olyan anyagok találhatóak, melyek a biotin felszívódását rontják. A hiányállapothoz vezető jelenség már akkor is fellép, ha a napi fehérjebevitel megközelítőleg 30%-a tojásfehérjéből származik.Miben található meg?
Legjobb biotinforrásaink a máj, a vese, a tojássárgája, az élesztő, a karfiol, a dió- és mogyorófélék. A gabonafélék - főleg a búza - szintén tartalmaznak biotint, de ez kötött formában van jelen, és nem szívódik fel. A gyümölcsök és a húsfélék igen keveset tartalmaznak ebből a vitaminból.Napi szükséglet / adagolás
életkor | szükséglet (milligramm) |
nő | férfi | |
Félévesnél fiatalabb | 0,3 | |
7-12 hónap | 0,6 | |
1-3 év | 1,6 | |
4-6 év | 1,1 | |
7-10 év | 1,4 | |
11-14 év | 1,4 | 1,7 |
15-18 év | 1,5 | 2 |
19-30 év | 1,6 | 2 |
31-60 év | 1,6 | 2 |
60 év felett | 1,6 | 2 |
szükséglet (milligramm) |
nő | férfi | |
Várandósság | 1,9 | - |
Szoptatás | 1,8 | - |
Nehéz fizikai munka | - | 2 |
Stressz | 2,2 | |
Dohányzás | 1,7 | 2 |
Alkohol fogyasztás | 2,2 | |
Menopauza | 1,6 | - |
A hiány és többlet hatása