Niacin
A niacin vízben oldódó vitamin, régebben PP-faktornak (Pellagra-Preventív) hívták, ma többször találkozhatunk vele nikotinsavamid, nikotinamid, niacinamid néven is. Főleg a szöveti oxido-reduktív folyamatokban vesz részt. Szintén képes a szervezetben képződni, a triptofán nevű aminosavból.
Mihez szükséges?
Mennyi szükséges belőle?
Szintén alkalmazzák a tápanyagbeviteltől függő meghatározást is, hiszen az anyagcsere fontos szereplője. 1000 kJoule energiára1,6 mg bevitelt javasolnak. A kukoricában olyan anyag található, amely a niacin hatását gátolja.Miben található meg?
Legjobb niacinforrásaink a hús, máj, vese, hal, tojás, élesztő, szárazhüvelyesek, zöldségfélék és a barna kenyér.Napi szükséglet / adagolás
| életkor | szükséglet (milligramm) |
| nő | férfi | |
| Félévesnél fiatalabb | 6 | |
| 7-12 hónap | 8 | |
| 1-3 év | 9 | |
| 4-6 év | 11 | |
| 7-10 év | 16 | |
| 11-14 év | 15 | 18 |
| 15-18 év | 15 | 18 |
| 19-30 év | 15 | 18 |
| 31-60 év | 15 | 18 |
| 60 év felett | 15 | 18 |
| szükséglet (milligramm) |
| nő | férfi | |
| Várandósság | 17 | - |
| Szoptatás | 20 | - |
| Nehéz fizikai munka | - | 20 |
| Stressz | 19 | |
| Dohányzás | 15 | 18 |
| Alkohol fogyasztás | 20 | |
| Menopauza | 15 | - |
A hiány és többlet hatása
