Zsírszegény Étrend

Az egészséges táplálkozás témájában is nagyon sok - akár egymással ellentétes - tanácsot, szabályt találhatunk. Ezért segítségképpen egy tizenkét pontos listát állítottunk össze.

A fogyókúrázók és egészségesen táplálkozni vágyók gyakran csökkentik le az étrendjükben a zsír mennyiségét, ami alapvetően jó ötlet, de csak akkor, ha a transzzsírokkal teszik ezt. Ugyanakkor a testünknek igenis szüksége van bizonyos mennyiségű zsiradékra ahhoz, hogy megfelelően működjön. A telítetlen zsírok elégtelen bevitele miatt ugyanis akár komoly egészségügyi problémáink is lehetnek.

Az ünnep azért ünnep, hogy olyankor ismerős, hagyományos - olykor talán túl zsíros - ételek kerüljenek az asztalra. Mégis tehetünk azért, hogy kevéssé legyen energiadús a menü - a levestől a sütiig.

Ellentétben az alacsony zsírtartalmú diétákkal, a - például olívaolajból, vagy diófélékből származó - egészséges zsírokkal teli, nem kalóriamentes mediterrán diéta nem okoz súlygyarapodást, derült ki a spanyol PREvención con DIeta MEDiterránea (PREDIMED) hétéves kutatásából.

Főleg nők szenvednek az epeutak betegségeitől, az epekövességtől, illetve az epehólyag-gyulladástól. Az állapotukat alapvetően befolyásolja az, mit esznek-isznak, sőt, a helyes étrend kiegészíti a kezelést is.

Hazánkban a szív- és érrendszeri betegek száma igen magas. Az étkezési szokások megreformálása és a zsíros ételek elhagyása sokat segíthet a meglévő állapot kezelésében. A baromfihús, közülük is a pulykahús zsírszegény alternatíva lehet az étrendben.