Zöldségek

Évente mintegy 6 kilogramm zöldséget és gyümölcsöt dobunk ki fejenként, sokszor csupán esztétikai okokból. Ezen a felesleges pazarláson szeretne csökkenteni a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) új, szemléletformáló kampánya, a "Vegyél számba!".

A sláger élelmiszerek - például a lazac, a brokkoli, a mandula és a bogyós gyümölcsök - mellett az alábbi, kevésbé népszerű ételekből is érdemes rendszeresen szedni a tányérunkra, mert kiváló egészségőrök.

A gyulladások ellen megfelelő étrenddel is sokat tehetünk. Mutatjuk a legjobb ételeket.

Évente milliók halálát okozhatják a világon olyan szív- és érrendszeri betegségek, amelyek hátterében az alacsony zöldség- és gyümölcsfogyasztás állhat - állítja egy új tanulmány.

Manapság már nemcsak azoknak van lehetősége zöldségeket és gyümölcsöket termeszteni, akik vidéken vagy kertes házban élnek. Egyre több ugyanis a közösségi kert, sőt, bizonyos ehető növényeket akár az ablakpárkányon vagy az erkélyen is nevelhetünk.

Sokan a cikória hallatára egyből a cikóriakávéra asszociálnak, pedig a cikóriából számos jellegzetes étel is készíthető, és hasznos azt is tudni, hogy télen friss vitaminforráshoz juttatja a szervezetünket.