Szőlő

Nemcsak a szőlő termését, hanem a magját is nagyon egészséges elfogyasztanunk, hiszen antioxidánsokban, polifenolokban és sok más bioaktív komponensben is rendkívül gazdag.

Nem véletlenül nevezik a szőlőt latinul vitisnek, amely kifejezés a vita, azaz az élet szóból származik. Ez a közkedvelt őszi gyümölcs ugyanis rendkívül magas beltartalmi értékkel bír, mutatjuk is, miért érdemes rendszeresen fogyasztanunk.

Itt a szőlőszezon, szinte már mindenhol elérhető a finom gyümölcs. Fogyasszunk belőle bőven, mert nagyon jót tesz az egész szervezetünknek.

A szőlő ősi kultúrnövényünk, az ókori időtől fogva a civilizáció jelképévé vált, nem beszélve a belőle készült borról. Jóllehet főleg érlelt nedű formájában kortyoljuk a legnagyobb mennyiségben, sokféleképpen felhasználható, értékes gyümölcsről van szó.

Az erősödő külföldi kereslet és a termelési költségek emelkedése miatt a borok drágulására számít a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT).

A szőlő, mint minden gyümölcs is frissen fogyasztva hasznosul a leginkább szervezetünkben, ám érdemes konyhai alapanyagként is kipróbálni, hogy megszokott ételeinkbe, desszertjeinkbe is belecsempésszünk egy "szem" egészséget. Olvasóink receptjeiből válogattunk.